Готовим быстро - 6

Ответы

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 20 053
  • Рейтинг автора 913
  • Город минск
  • Блог 162
  • Рецепты 853
Вт, 27 янв 2015 11:16
Кормлю
пельмени со сметаной и соевым соусом
 

 
кальмар очищен от пленок,
 

 
отварен с лимоном и стеблями петрушки - только до закипания
 

 
нарезан помельче (часть убрала в морозилку)
 

 
заправлен майонезом со сметаной, свежим огурцом и сельдерейным стеблем
 

 
тесто на сухих дрожжах поставила
 

 

 
кофе
 

 
остальные пьют сладкий
 
Отредактировано 27 янв 2015 11:21, Баба Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 20 053
  • Рейтинг автора 913
  • Город минск
  • Блог 162
  • Рецепты 853
Вт, 27 янв 2015 16:31
Пицца!
 

 

 

 
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 683
  • Рейтинг автора 532
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Вт, 27 янв 2015 17:31
Баба Яга, один кусок пиццы чур мой Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 20 053
  • Рейтинг автора 913
  • Город минск
  • Блог 162
  • Рецепты 853
Вт, 27 янв 2015 19:44
1miamlik2, Оксан, забирай! Very Happy
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 20 053
  • Рейтинг автора 913
  • Город минск
  • Блог 162
  • Рецепты 853
Вт, 27 янв 2015 19:47
А я тут пляшу, прыгаю на одной ножке - ко мне Дед Мороз сегодня нежданно заявился!
Принес поздравление от Риты Ряря!
 

 

 
Ритуня! Спасибо!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 683
  • Рейтинг автора 532
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Вт, 27 янв 2015 19:47
Баба Яга, cпасибо Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 80
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Вт, 27 янв 2015 20:20
Баба Яга, ах, какая вкусняшка! Мммм... А я давно пиццу не делала.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 403
  • Рейтинг автора 5 122
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1679
Вт, 27 янв 2015 21:46
Баба Яга, пельмешки, пицца... Вкуснятина! Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 20 053
  • Рейтинг автора 913
  • Город минск
  • Блог 162
  • Рецепты 853
Ср, 28 янв 2015 14:06
1miamlik2, Оксана, Анастасия1981, Настя, Emerald, Марина, угощайтесь на здоровье! Smile
Кормлю еще:
 
Куриный холодец
 

 
маринованные боровики
 

 
Разморозила рыбину (кижуч - не такая жирная, как форель и семга, но нежнее кеты и тем более горбуши)
 

 
сняла кожу
 

 
срезала филе и повыдирала из него косточки
 

 
посыпала сахаром, посолила, поперчила; четверть оставила в холодильнике (прижала тарелкой и банкой), остальное филе и пакет с кожей-хребтом и хвостом - убрала в морозилку.
 
Остаток вчерашнего дрожжевого теста достала из холодильника, а ягоды из морозилки, через 4 часа сделала пирог
 

 

 
кофе
 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 20 053
  • Рейтинг автора 913
  • Город минск
  • Блог 162
  • Рецепты 853
Ср, 28 янв 2015 22:03
ужжжинннн...
 
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Чт, 29 янв 2015 08:24
Баба Яга, салатик из кальмаров я тоже делаю, только вместо огурца яблоко кладу, надо с огурцом попробовать. Грибочки классные! Пирог аппетитный очень, если бы ты не сказала что тесто дрожжевое подумала, что песочное Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 20 053
  • Рейтинг автора 913
  • Город минск
  • Блог 162
  • Рецепты 853
Чт, 29 янв 2015 09:13
Engels, Оль, огурец кальмару привкуса не добавляет, зато свежести дает!
Тесто на сухих дрожжах, плохо сработавших... Да перед тем, как в холодильник отправить, я туда чуток творогу вмесила - оставался не у дел... Да и начинка влажная, хоть ложку крахмала вмешала, чтоб мокро не было. Короче, съели уже пирог. Там черные ягоды - не черника, а ирга (коринка) - вкус отличный дает!
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 20 053
  • Рейтинг автора 913
  • Город минск
  • Блог 162
  • Рецепты 853
Чт, 29 янв 2015 09:32
Сварила куриные кости и морковку
 

 
сделала маслиновую заправку с этой морковкой и сырой луковицей
 

 

 

 
в салат с курятиной, картошкой и яйцом
 

 
смотрится не очень, но вкусно.
 
А вот какое мясо разморозила
 

 

 

 

 

 

 

 

 
Отбила. Рассовала по пакетам и почти все в морозилку
 
Сделала кляр
 

 
запанировала в ржаных сухарях, пожарила
 

 
а вот из остатка кляра, сухарей и дефростата деду оладушек наделала
 

 

 
фрукты
 
Отредактировано 29 янв 2015 11:52, Баба Яга
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Чт, 29 янв 2015 12:28
Баба Яга, Женечка, раз пирог уже съели, значит очень вкусный был, а сухие дрожжи они и правда иногда вредничают, я позавчера пекла хлеб тоже плохо взошел, какие-то малоактивные дрожжи, хотя накануне пекла пирожки вышли отлично, вот и разбери их и производитель вроде один, и дата производства одинаковая и молоко температуры 42 градуса, а результат Cool
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 39
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Чт, 29 янв 2015 16:47
Жень, привет! А что такое дефростат? Это мясной сок после разморозки?
Отредактировано 29 янв 2015 16:48, Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 20 053
  • Рейтинг автора 913
  • Город минск
  • Блог 162
  • Рецепты 853
Чт, 29 янв 2015 19:26
Engels, Оль, я долго пользуюсь сухими, потом они прокалываются, перехожу на обычные, так не рассчитаю - тесто кааак выпрет! опять на сухие не хочу, пеку с разрыхлителем Very Happy
Smile, Наташ, конечно! Любая жидкость после разморозки!
Мясной сок если бы невестка увидела - в обморок бы упала... А дед очень любит и бифштекс с кровью, и по-татарски... и эти оладушки умял...
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 403
  • Рейтинг автора 5 122
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1679
Чт, 29 янв 2015 23:57
Баба Яга, впервые такие оладушки вижу Smile
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 683
  • Рейтинг автора 532
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Пт, 30 янв 2015 01:04
Баба Яга, я тоже первый раз такие оладушки вижу. И впервые слышу про то что можно использовать жидкость после разморозки для блюд. Surprised
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 20 053
  • Рейтинг автора 913
  • Город минск
  • Блог 162
  • Рецепты 853
Пт, 30 янв 2015 09:16
Emerald, Марина, 1miamlik2, Оксана, ага Very Happy ну никак не вписывается в высокую кухню Embarassed
я это стала практиковать в деревне, когда голодные работники, у которых и на хлеб не бывает, а любая заработанная копейка на выпивку уходит, копали траншеи под кабель, а потом закапывали, а у меня даже рыба еще не размерзлась, а соку из нее уже натекло изрядно - так я в него муки, яиц, пряностей - и оладьев нажарила! Так и деду понравились... В Минске я такое не практикую, а тут 3 кг мяса размораживала, так у деда спросила, как насчет этакого блюда! Very Happy
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 20 053
  • Рейтинг автора 913
  • Город минск
  • Блог 162
  • Рецепты 853
Пт, 30 янв 2015 11:17
Напекла блинов
 

 
Со свиной лопатки (купила по старой цене, не смогла удержаться) срезала мясо, кость сварила, сняла мякоть, измельчила.
 
Нажарила луку
 

 
часть использовала с этим мясом для блинного пирога
 

 
сырое мясо тоже с этим луком потушила
 

 
к нему гречка
 

 
Уезжаю в деревню. оставляю сухомятку - куриный рулет
 

 
фрукты
 
Отредактировано 30 янв 2015 11:18, Баба Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 20 053
  • Рейтинг автора 913
  • Город минск
  • Блог 162
  • Рецепты 853
Пт, 30 янв 2015 19:37
Привет из деревни!
 
Бегом:
колбаса с майонезом, горчицей и кетчупом
 

 
капустка
 

 
салат с горчицей и кетчупом
 

 
и мой ужин
 
Отредактировано 30 янв 2015 19:39, Баба Яга
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 403
  • Рейтинг автора 5 122
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1679
Пт, 30 янв 2015 23:49
Баба Яга, Сколько всего Smile Хочу блинного пирога! Smile но как представлю, сколько с этими блинами стоять Cool
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 20 053
  • Рейтинг автора 913
  • Город минск
  • Блог 162
  • Рецепты 853
Сб, 31 янв 2015 11:00
Emerald, Марин, постоишь с блинами - зато потом каждый найдет, с чем их съесть Very Happy и не будет тебе голову дурить Embarassed
 
Нынче яичница
 

 
рис с жареными куриными шкурками
 

 
грибы на жиру от этих шкурок с этим рисом
 

 
к чаю творожные шарики с сухарными крошками и размоченной курагой
 

 
а мне кофе
 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 20 053
  • Рейтинг автора 913
  • Город минск
  • Блог 162
  • Рецепты 853
Вс, 1 фев 2015 12:27
Я уже в Минске
 
Омлет
 

 

 

 

 
куриная печенка
 

 
картофельное пюре
 

 
черника со сливками и сахаром
 
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 102
  • Рейтинг автора 1 194
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 995
Вс, 1 фев 2015 17:39
Баба Яга, Мне яичницы girl_cr Very Happy

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели