Готовим быстро-4

Ответы

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 432
  • Рейтинг автора 871
  • Город минск
  • Блог 150
  • Рецепты 853
Пт, 23 авг 2013 19:49
Mazaika, Лада, Юльяна Б., Юля, да пожжалста, противень только оставьте! Это меня дергали и я не зажарила "ушчэнт"
 
вот так
 

 
Юльяна Б., "помидоры я обычно зеленые жарю"
Юль, ну совсем зеленые? У меня их - пару ведер...
северянка, Оль, помогайте с вином!
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2009
  • Индекс активности 1 328
  • Рейтинг автора 19
  • Город Вильнюс
Пт, 23 авг 2013 21:06
Баба Яга, Спины курячьи такие смачные Rolling Eyes Мне кажется у вас на костях побольше мяса, чем у нас Laughing У нас уже все до корней обрезают, все собираюсь купить и зажарить по твоему рецепту.
Вино домашнее, оно конечно вкусно пьется, но на завтра, мама дорогаяяяяяяяяя Crying or Very sad Или мы делать его не умеем, не знаю. Раньше с красной смородины, бутылями ставили, сейчас уже в завязке Laughing
А сливовица, очень вкусная, у нас в магазине продается, 20 градусов, наша местная, девочки, она такая вкусная, аж тягучая, правда и от нее голова болит Confused Видать пить нельзя уже ничего Mad
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пт, 23 авг 2013 21:38
oksi72, Оксана, ВИНОГРАД ДЛЯ ДОМАШНЕГО ВИНА ДОЛЖЕН БЫТЬ ВЫЗРЕВШИМ! А значит, сахаров в нем своих должно быть много. И работы с ним - вот именно, мама дорогая! И когда вино сделано правильно, и выброжено как надо, и слито с осадка, чтобы не окислялось, чтобы воздуха не хватало, выдержано, сколько нужно для созревания, и т.д, и т.п... Вот тогда вино будет легким, слегка играть, и пить его - удовольствие, и утром - никаких проблем...
 
Я делала много вина в свое время - был свой виноградник... А все фруктовые вина - пусть меня простят их любители - это наливки, настойки, и еще назовите как хотите. ВИНО - это виноград.
 
Девочки, дискуссию я не открываю, я воспитана и выросла на виноградниках - для меня это так.
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2009
  • Индекс активности 1 328
  • Рейтинг автора 19
  • Город Вильнюс
Пт, 23 авг 2013 22:36
Ряря, Рит, да никто не спорит и не собирается спорить. В самом деле, какой у нас тут виноград, одно название))))) Вот поэтому мы и прекратили это дело. А у вас в Украине, ух какой виноград сладкий. Я была в детстве в Симферополем , в Геническе, в Джанкое. Детство там мое прошло, мамина сестра родная там жить осталась, замуж вышла. Так что я знаю. А запах, кохда варики баклажановую икру,ууууух, запах детства. А еще мы ездили на поля собирать помидоры, кукурузу, арбузы. А в Запорожье когда была, там были прекрасные поля с шикарными чайными розами, их там было столько много, ЖУТЬ. Еще шелковицу запомнила, как на деревья лазили, пирожные -персик, только там ела. И торты, такие с жирным кремом, у нас таких не делали. А еще бабушка уже как переехали в Запорожье в магазине овощей и фруктов покупала черешню. Я такой сладкой и огромной в жизни не видела, как сливки наши.Эх, как же давно это было и так жалко, что не вернуть все обратно. Еще хлеб , Бородинский, кирпичиком, интересного вкуса, серо-белый.
Отредактировано 23 авг 2013 22:37, oksi72
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Сб, 24 авг 2013 01:51
Баба Яга, Жень, ага, совсем зеленые! Режу кружочками, солю, перчу и жарю!!! Вкусно!!! Rolling Eyes Можно уже жаренные немного присыпать чесночком с зеленью или тертым сырком!! Так это вообще песня!!
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 24 авг 2013 02:35
Баба Яга, как же вкусно и какое здесь разнообразие, я даже и не знаю за что хвататься Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 24 авг 2013 02:36
Юльяна Б., а я тоже зеленые помидоры жарю , американка на работе научила давненько
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 432
  • Рейтинг автора 871
  • Город минск
  • Блог 150
  • Рецепты 853
Сб, 24 авг 2013 10:09
Ряря, Риточка, oksi72, Оксана, сейчас и у нас всё южное можно купить, а кое-что дешевле местного и вкуснее! и вина нам качественного хватит! Very Happy
Verunchik70, Верочка, сиасибо!
Юльяна Б., Юля, Verunchik70, Вера, займусь! зная себя, я не только посолю-поперчу, но и сахаром перед тем, как перевернуть, чуть припорошу для карамелизации... Прям сегодня...
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 432
  • Рейтинг автора 871
  • Город минск
  • Блог 150
  • Рецепты 853
Сб, 24 авг 2013 10:18
Сливу сняли до дождя!
 

 
это с двух молодых деревьев, и ее вкус стал решающим - еще несколько саженцев "на всякий случай, если сорт понравится" оставляем, те плодоносить только через лет 5 будут! А старые деревья, от которых нынешие рассажены - можно убирать - слив не достать, шмякаются уже никакие...
 

 
десертные, сладкие - не заготовочный сорт
 

 

 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 432
  • Рейтинг автора 871
  • Город минск
  • Блог 150
  • Рецепты 853
Сб, 24 авг 2013 10:19
Мойва, запеченная на морковке
 

 
Отредактировано 24 авг 2013 10:33, Баба Яга
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2009
  • Индекс активности 1 328
  • Рейтинг автора 19
  • Город Вильнюс
Сб, 24 авг 2013 10:57
Баба Яга, Жень, я такой сорт слив очень уважаю, они как медовые. А что ты с ними сделала, не поняла Rolling Eyes
Мойву обожаю, но в последнее время не могу себе позволить, цены накрутили ужасные, даже не понятно с какого перепугу(5 евро почти за кг.). Ну ничего, у тебя поем Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 148
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 24 авг 2013 11:33
Баба Яга, Женя, мойва хороша Good
Verunchik70, Юльяна Б., Теперь и я попробую жарить зеленые помидоры Smile
oksi72, Ну и цены у вас на мойву, правда взвинтили Shocked
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Сб, 24 авг 2013 12:16
Баба Яга, Ой , я тоже давно уже хочу мойву пожарит!! Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2009
  • Индекс активности 1 328
  • Рейтинг автора 19
  • Город Вильнюс
Сб, 24 авг 2013 12:38
Баба Яга, Женя, я тоже ни разу помидоры зеленые не жарила. Надо будет попробывать.
А мойва да, дороже икры))))))))
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 432
  • Рейтинг автора 871
  • Город минск
  • Блог 150
  • Рецепты 853
Сб, 24 авг 2013 12:44
дoksi72, Оксан, сливы в ведре страшноватые, но еще крепкие, поставила в холодильник, отвезу в Минск всем покушать. С переспелых слив, которые не долежат, сняла кожуру, посыпала чуть сахаром, залила сливками и сожрала две порции съела.
На мойву цена у Вас что-то зашкаливает! Думаю, ввозные пошлины - защищают местных производителей салаки! У нас 1,1 евро Вот, глянь цену - 1 евро стоит 11900 руб.
 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 432
  • Рейтинг автора 871
  • Город минск
  • Блог 150
  • Рецепты 853
Сб, 24 авг 2013 13:10
Юльяна Б., Юля, спасибо за жареные зеленые помидоры ! Муж сперва сказал, что мясом пахнет (я на курином жиру жарила), потом съел все, что я попробовать не успела! Очень понравилось!
северянка, Оля, oksi72, Оксана, дерзайте!
Я сахаром присыпала и Вам рекомендую!
Вот, разных сортов помидорки взяла:
 

 
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Сб, 24 авг 2013 14:35
Баба Яга, Жень, это наше дачное блюдо!! Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2009
  • Индекс активности 1 328
  • Рейтинг автора 19
  • Город Вильнюс
Сб, 24 авг 2013 16:34
Юльяна Б., Баба Яга, Девочки, а что они напоминают по вкусу Rolling Eyes
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Сб, 24 авг 2013 16:44
oksi72, Вроде как кабачки, но более выраженный пикантный вкус!! Rolling Eyes Еще вкус зависит от того, какие специи используются и на каком масле жарится. Стоит попробовать!! Tell!!!
Отредактировано 24 авг 2013 16:45, Юльяна Б.
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2009
  • Индекс активности 1 328
  • Рейтинг автора 19
  • Город Вильнюс
Сб, 24 авг 2013 16:51
Юльяна Б., А какие специи рекомендуешь и масло какое Rolling Eyes Надо будет попробовать
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Сб, 24 авг 2013 16:57
oksi72, Лично мне нравится соль, естественно, немного свежемолотого перца и смесь прованских трав, ну а масло растительное плюс чайная ложечка сливочного! Rolling Eyes
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 432
  • Рейтинг автора 871
  • Город минск
  • Блог 150
  • Рецепты 853
Сб, 24 авг 2013 17:33
Юльяна Б., Юль! дачное-удачное!
oksi72, Оксана! доберись до зеленых помидоров и сделай их жареными! напишешь о впечатлениях!
 
Девочки ! угощайтесь - рулет из вареного куриного мяса в капустных листьях !
 

 

 
Отредактировано 24 авг 2013 18:14, Баба Яга
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2009
  • Индекс активности 1 328
  • Рейтинг автора 19
  • Город Вильнюс
Сб, 24 авг 2013 17:51
Баба Яга, Юльяна Б., Хорошо девочки, обязательно пожарю)))))))
Жень, ну ты и выдумщица, вкусноту такую придумала, хозяюшка.
Жень, а грибы в лесу есть Rolling Eyes
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 432
  • Рейтинг автора 871
  • Город минск
  • Блог 150
  • Рецепты 853
Сб, 24 авг 2013 18:42
oksi72, Оксана! сижу в деревне без дела из-за дождя и поэтому выделываю и даже рецепты на Главную повыставляла Обычно ж некогда!
Две недели сушь стояла и грибов нет! Это у меня сушенные в начале августа Зато сейчас мелкой дождик сутки не стихает и температура от 7 до 15 градусов - значит на той неделе могут пойти грибы и из-за холода нечервивые! Ждем!
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Сб, 24 авг 2013 20:23
Баба Яга, Этот рулетик, ну прямо для моей диеты!!! Rolling Eyes

Разместить комментарий