Баба Яга, Женечка! Мои поздравления Пусть и дальше твоё кулинарное мастерство находит читателей и почитателей
Жень, твои объёмы переработки меня восхищают особенно грибалка и грибоварня Это ж надо сначала найти и собрать грибы, а потом перебрать-почистить-помыть-сварить-посолить снимаю шляпу
А уж многообразие аппетитных тарелочек как восхищает, до обилного слюнотечения

Daystar, Инночка, спасибо за оценку! ...ты всегда так внимательно и скрупулезно штудируешь! Книга за океаном, пересылка дорогая, так что почти на Марсе... Я понимаю, что не шедевр, но ее, по логике, в России бы издать, не все догадываются из костей котлеты-голубцы-рулеты выделывать, а на мясо и денег нет...
Лидо, не смейся, у нас государственные вроде бы, один ресторан уже лет 8-9, в приспособленном помещении бывшкго здания института физкультуры, ныне спортивно-оздоровительного комплекса с бассейном, это там я была, мебель и убранство на порядок выше наших, а вот второй построен специально, оригинальная архитектура, на чистом месте на краю парка - там должно быть еще лучше! Ну и в меню много белорусских блюд....
северянка, Оля, девчонка все учииилась (и сейчас курсы какие-то), а я не занялась вовремя
Emerald, Марина, oksi72, Оксана, спасибо! oksi72, Оксан, сельдь российского производства, кости утушены, мягкие!
ВаляЧб, Валюшечка, спасибо! Когда грибы под носом - мы же дальше 6 км от калитки не отъезжаем

пшенная каша с молоком
 

 
супчик
 

 
из него вареные куриные ножки
 

 
а вот жареная утиная спина
 

 
кукуруза твердая
 

 
оладушки
 

 
кофе
 

Баба Яга, Женечка, хочу оладушек!!! Хорошая идея... Я вчера нашла интервью с Кирсоном на предмет ЛИДО в Беларуси. Да, это государственный проект, так и есть. И это понравилось Кирсону, вот и сделал рестораны там. У нас в Риге ведь его рестораны не только латышские. В Риге есть ЛИДО, где только русская кухня представлена.
А за океаном тоже много почитателей русских книг. Разойдется. Вот уже выставлена на продажу. Удачи!

Баба Яга, Ой, а ты всегда так кашу делаешь? у меня она получается как бы однородная... молоко так не выделяется
Ох, кукурузка хороша!

Daystar, Ин, у меня и детям Лидо нравится, и сватья внучку туда водила!
Да, книжка в продажу выставлена, но Цена! Пересылка! ужас!
Emerald, Марин, кукурузу уже не угрызешь - переспелая!
А каша не молочная, а с молоком! кашу варила обычную
 

 

 
Невесточка любит недоваренное зерно, муж незаправленную молоком ест - худеет, а я чтоб в горле не застряла, а с молоком была - сырое молоко в остывшую кашу налила!

Баба Яга, Ишь ты, всем угоди...

Emerald, Марин, а почему нет? Запросто!

Баба Яга, Женя, я б сейчас от каши не отказалась, в любом варианте

Жареные кабачки со свежими огурцами, помидорной пульпой и чесноком
 

 

 

 

Плов
 

 

 

 

 

Шарлотка на сливках с яблоком и изюмом
 
Яблоко порезала сегментами, убрала семенные камеры, покрошила дольками, положила на сковороду с растопленным маслом (20 г) и горстью сахара,
 

 
Тесто из 3 яиц, 200 мл сметаны, 10 г разрыхлителя, щепотки соли, стакана сахара, стакана муки и полстакана изюма
 

 
выложила на сковороду с яблоками и маслом
 

 
выпекала в духовке при 180 градусах 40 минут
 

 

 

Баба Яга, Объеденье! Всего попробовала, пока не набежали

Баба Яга, Жень, как всегда очень вкусно и разнообразно!

Баба Яга, Женечка! Откуда в тебе столько фантазии???

Баба Яга, Женечка!Браво! Я тут у тебя порылась в темке одним здоровым глазом-какая же ты умница!И электровеник-столько всего!Зебра Грибы-это просто целая симфония грибная!Яичный грибной паштет меня тоже убил наповал-так просто и вкусно.С грибами у нас конечно всё проще-одни шампиньоны и их производные,но и с ними можно попробовать!И всякие-разные яичницы-песня! С помидорами -это вообще наше семейное всё среди недели Гренки,курочка-красотища!И ещё всё время хочется отхлебнуть твоего фирменного кофе(я его вообще не пью или пью,как говорит мой муж-в извращённом виде-капучино с половиной чашки молока ),у тебя он такой соблазнительный

Баба Яга, Жень, плова хочу. И пшенки захотелось... Сижу вот и думаю, а не закончилась ли она у меня, на завтрак будет или...
Жень, я еще в прошлый раз на том сайте увидела... Ошибка, или на самом деле твоя книга на английском? Посмотри.

Daystar, Ин, ты меня озадачила! Издательство то самое, главный редактор свое издает и на русском, и на английском, в договоре как-то их права распространения туманно описаны, и вот дата смущает - не успели бы перевести тогда, а хотя - текст у них был с февраля... Короче, русское издание напечатано в моей редакции (они даже заголовок рецепта с низа страницы на следующую не перегнали - велено было текст в шаблон вставить - и как легло, так и напечатано, я им потом уже пересылала. и оглавление сделала), на английском мне корректуру не присылали (а невесточка-то у меня очень грамотна - инъяз закончила). Вообще технологию переводить сложно, глаголы не соответствуют. И не знаю В может, опечатка в рекламе?

Ninakos, Нина, Юльяна Б., Юля, Firefox, Оля, Daystar, Инна, спасибо! мне неловко такое обыденное фотографировать и выставлять, а тут еще хвалят...

Баба Яга, Жень, может и опечатка. И эта опечатка не на пользу продажам. Если люди хотят купить на русском, а видят, что почему-то только обложка на русском, а все остальное на английском, они покупать не будут... Я бы в любом случае связалась бы с ними.

Daystar, Инна, спасибо тебе, после выходных им напишу. Регистрационный номер, приведенный тут,совпадает с тем, где заказываешь книгу на русском. В моих русскоязычных экземплярах книг номер вообще не указан, а штрих-код на обложке никак не относится к номеру. Интрига, однако! будем раскручивать... Смысла в том, чтобы издательство из англофранкоговорящей страны размещало на немецкоязычном сайте книгу на русском и указывало язык Инглиш, никакого, если только действительно книга не переведена на английский. Я глянула еще раз в договор, у них право рекламировать, а не переводить, наоборот, оговорено, что в редакции автора, а я английский текст не писала.

Кормлю, наконец!
 
Тут какая-то икра заканчивается (ну не знаю я, что такое тунгутун)
 

 

 
Рулька варенокопченая без шкурки... Дед вызвался обглодать косточку, другие не накинулись
 

 
остальное потушила с луком, соус мукой и сметаной заправила
 

 
картошку к этому сварила
 

 
Арбуз
 

 
кофе
 

Баба Яга, Опять икру показываете... Соблазнительницы! Ну, люблю я ее, теперь срочно надо купить

Emerald, Марин, покупай сейчас, к Новому Году подорожает!

Баба Яга, Жень, ну точно соблазнительница ты. Вот об икре теперь думаю.