Готовим быстро-4

Ответы

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 149
  • Рейтинг автора 5 039
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1604
Чт, 12 сен 2013 21:26
Баба Яга, А у нас завтрак лишь из кофе состоит Cool
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 411
  • Рейтинг автора 867
  • Город минск
  • Блог 150
  • Рецепты 853
Чт, 12 сен 2013 22:06
северянка, Оль,когда глянешь, скока всякие "Кириешки" стОят... Само на ум приходит!
Юльяна Б., Юля, на здоровье!
Emerald, Марин, ежели я ужинаю поздно или плотно, то и у меня только кофе... Very Happy
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 411
  • Рейтинг автора 867
  • Город минск
  • Блог 150
  • Рецепты 853
Чт, 12 сен 2013 22:19
Соседка малины ремонтантной 2 литра принесла (это на газете "Вечерний Минск" от 12 сентября)
 

 
Рассыпала по пакетам - и в морозилку!
 

 
Посидели с мужем на лавочке во время заката
 

 

 
Те кости, про которые писала, уже потушила
 

 
...но на подходе были другие! Купила свиную ногу около 9 кг
 

 
Из нее тоже кости вырезала (варю)
 

 
а мясо
 

 
разрезала, рассовала по пакетам -и в морозилку. Придет черед - что запекать, что жарить, а то вдруг шашлыки...
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 827
  • Рейтинг автора 24
Пт, 13 сен 2013 10:20
Баба Яга, Женечка! как хорошо на даче)))) Закатом вместе с вами полюбовалась от души))А то тут в городе такая спешка -ничего не замечаем(((( Не успеешь оглянуться-уже темно... А ногой свиной просто поразила! мяско-чудо))) Жаль запах через монитор не передается Confused Ты на рынке его покупаешь или у вас в магазинах такое домашнее?
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 148
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 13 сен 2013 10:47
Баба Яга, Малинка хороша, нога впечатлила. Кости на холодец пошли?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 149
  • Рейтинг автора 5 039
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1604
Пт, 13 сен 2013 14:11
Баба Яга, Сколько бульона вкусного будет Smile
А малинку у меня всю сразу съедают... она у меня правда желтая и оранжевая Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 411
  • Рейтинг автора 867
  • Город минск
  • Блог 150
  • Рецепты 853
Пт, 13 сен 2013 15:44
Ninakos, Нин, это фермер в деревенский магазин привозит - без шкуры, нежирной французской! породы Very Happy
Emerald, Марин, так дети ж дома, а мы только во вторник в город поедем...
северянка, Оль, кости сварила, мясо сняла
 

 
а голеночную часть уварю завтра - нынче грибы чищу!
 
Вот, привет из лесу
- подосиновички
 

 

 
немножко опят
 

 
маслята
 

 
подберезовики (20 штук на одной опушке)
 

 
боровиков всего 5 штук...
 
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 827
  • Рейтинг автора 24
Пт, 13 сен 2013 15:54
Баба Яга, Какой натюрморт! как я люблю грибами любоваться!!!!!!! даже больше, чем их есть Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 148
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 13 сен 2013 16:02
Баба Яга, Ух ты, Женя, сколько грибов. Зима вкусная будет Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 411
  • Рейтинг автора 867
  • Город минск
  • Блог 150
  • Рецепты 853
Пт, 13 сен 2013 20:36
Ninakos, Нин, я очень люблю ходить по грибы - всю зиму и весну мечтаю! А вот только полчаса, как все перечистила, сейчас сушатся и варятся...
северянка, Оль, это мизер...Ну, и большую часть грибов мы раздаем в качестве гостинцев и подарков Very Happy
 
так, голодными сегодня не сидели и я не лентяйничала:
 
завтрак
 

 

 
делала запеканку, скорее коржики, с цуккини и вареным мясом (мука ржаная и пшеничная первого сорта, разрыхлитель, яйца, жир с холодца, приправа для плова и красный перец - муж говорит - многовато, но как закусь к водке самое то)
 

 

 

 
и мойву на морковке запекла
 

 

 
заели арбузом
 
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 148
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 13 сен 2013 20:39
Баба Яга, Женя, у меня теперь твою мойву к пиву всегда просят приготовить, уж больно понравилась Very Happy
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Пт, 13 сен 2013 20:39
Баба Яга, Как всегда изобилие и разнообразие!!! Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 827
  • Рейтинг автора 24
Пт, 13 сен 2013 20:50
Баба Яга, Женечка! Сколько же у тебя вкусного!!!!!! про грибы вообще молчу...Хочу в лес!
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 411
  • Рейтинг автора 867
  • Город минск
  • Блог 150
  • Рецепты 853
Сб, 14 сен 2013 10:19
северянка, Оль, и у меня жалуют Smile
Юльяна Б., Юлечка, заходи! ко мне приходят - голодные не уйдут, хоть и не шикарно тут... Embarassed
Ninakos, Нин, в лесу замечательно! березовый лист облетает, на зеленом мху лежит-золотится, а красный осиновый только начинает падать и глаз отвлекает от подосиновиков!
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 411
  • Рейтинг автора 867
  • Город минск
  • Блог 150
  • Рецепты 853
Сб, 14 сен 2013 15:49
Грибы вчерашние
маслята почищены
 

 
сварены
 

 
опята (и пара лисичек) сварены
 

 
всё в морозилку!
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 411
  • Рейтинг автора 867
  • Город минск
  • Блог 150
  • Рецепты 853
Сб, 14 сен 2013 16:02
Холодец
 
кости, голенка
 

 
Варила 4 часа с морковкой, луковицей и пригоршней черного перца горошком. Мясо сняла с костей, измельчила
 

 
измельчила 4 зубка чеснока
 

 
влила через дуршлаг уваренный бульон, насыпала щепоть молотого черного перца, перемешала, поверхность украсила кружками вареной моркови из бульона со вдавленной горошиной черного перца из бульона, убрала в холодильник
 

 
когда бульон "схватился", на застывшую поверхность уложила листики петрушки
 

 
оборотная сторона!
 
Отредактировано 14 сен 2013 16:04, Баба Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 411
  • Рейтинг автора 867
  • Город минск
  • Блог 150
  • Рецепты 853
Сб, 14 сен 2013 16:07
Паштет (говяжья печень, тушеная со свиным салом и морковкой прокрутила, добавила соль, сахар, черный молотый перец, черпачок бульона)
 

 
Соседи в гости придут (паштет скатала в шарики)
 

 

 
на бутербродах масса из отварных грибов, пожаренных с луком на свином жиру, и рубленого крутого яйца
 
Отредактировано 14 сен 2013 16:12, Баба Яга
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Сб, 14 сен 2013 19:03
Баба Яга, Блин, тысячу лет холодец не варила!!! Shocked Надо срочно исправляться!
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 411
  • Рейтинг автора 867
  • Город минск
  • Блог 150
  • Рецепты 853
Сб, 14 сен 2013 19:41
Юльяна Б., Юль, давай, присоединяйся! ...за что люблю Кухарку - напомнит, что надо сделать Very Happy
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 411
  • Рейтинг автора 867
  • Город минск
  • Блог 150
  • Рецепты 853
Сб, 14 сен 2013 19:44
У меня сегодня грибы...
 

 

 

 

 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 411
  • Рейтинг автора 867
  • Город минск
  • Блог 150
  • Рецепты 853
Сб, 14 сен 2013 20:14
и вечерние грибы
 

 
уже закончила перебирать... вверху подсыхают вчерашние (а их было три слоя), в середине - утренние, внизу - вечерние
 

 
берусь за сливу
 

 
ее помыла, поставила варить, иду к телевизору... лущить фасоль
 
эта - уже
 

 
а эту и еще четыре по столько - надолго мне хватит перед телевизором отдыхать... Very Happy
 
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 827
  • Рейтинг автора 24
Сб, 14 сен 2013 21:22
Женечка! вкусно, сытно и по-домашнему)) Такая сушилка у тебя интересная))) А из слив что собралась делать? Варенье или соус? От грибов в восторге!!!!!!!! У вас уже осенние пошли ? наверное, тепло у вас . А у нас холодно, хотя дождей предостаточно ... Вот и ждем все их((
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 152
  • Рейтинг автора 718
  • Рецепты 233
Вс, 15 сен 2013 00:52
Жень, у тебя грибной рай прям!!! А яишня со шкварками - это вообще! Завтра буду жарить с утра своим, муж недавно вспоминал сальце на сковороде.
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 232
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вс, 15 сен 2013 07:52
Баба Яга, Женя, сколько грибов!!! Как я их люблю!!! Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 411
  • Рейтинг автора 867
  • Город минск
  • Блог 150
  • Рецепты 853
Вс, 15 сен 2013 18:57
Ninakos, Нин, опята летние, а так вроде осень пошла - ночью 7, днем 17 - поэтому не червивые! дождь только три дня был, и грибы начались. Сливу варю, цежу от косточек - кожуры и закатаю как сок!
 
mia, Гала, Mazaika, Лада, сегодня грибной рай - вчера маслята еле перечистила, а уварились...
Сегодня только опята и лисички - их только мыть!
 

 
и клюква - все родственники помоют сами...
 

Разместить комментарий