Жанна77,
а какую ты делала что она тает? вообщето про тает я слышала только о мастике из шеколада  

YelenaF, я делала на сгущенном молоке, но видимо неправильно. 160 гр.сух молока и столько же сах пудры.100 гр. сг.молока.

девачки а кто знает что за мастику делали в саюзе? наскока я знаю из сливач масло.

Готовую мастику и марципан можно купить в фирме Бар-О-Белл, м. Тушинская
Волоколамское шоссе д.87, (495) 491-52-56, 771-39-73, 741-24-92
Бар-О-Белл

Девочки подскажите пожалуйста сколько нужно конфеток маршмеллоу для покрытия торта и фигурок, у меня маленькие не длинные, они в половину меньше

Жанна77, это зависит от величины торта и толщины раскатки...я делаю стандартную для меня норму: на 300 гр маршмеллоу - 3 стол.л. лимонного сока и   3 пачки пудры. хватает и на покрытие и на цветы-фигурки,А если что и остается, то  остатки упаковываю и храню до следующего раза.  

Раечка, ого 300гр!!!! Это же сколько штук получается??? Одна 12гр=25 шт спасибо, пошла докупать!

Раечка, а пудры в каждой пачке сколько гр?

Жанна77, возьми 200 гр...придется потоньше раскатать,или покрыть мастикой только верх торта, а бока кремом... зато расход будет не  большой .
 

 
Smile, пудры 250 гр в пачке,и ее  обязательно надо  просеивать!!!  

Раечка, вот это ужас для меня! Я когда айсинг делала, обплевалась от пыльцы, которая разлетается во время просеивания... Такой запах противный... Бееее...  

Здравствуйте Мастерицы есть к вам вопросики, Если сможете помогите
 
Какая мастика не превращается в камень?????? хочу чтобы фигурки и покрытие для торта были сьедобные, деткам же не обьяснишь что фигурки  есть нельзя
 

Вот сейчас читаю архив уже голова кругом скажите чем отличается марципан от мастики?

Julia86,   ну вот хоть кто то появился земляк!  
  Я пробовала и мастику из сухого молока и мастику на желатине могу сказать, что сын у меня ел и ту и ту, и сильно ни одна из них не застывала. Сейчас к празднику хочу попробовать из маршмеллоу, говорят она вообще практически не застывает!
А по поводу того, чем отличается марципан от мастики  вот:-  
  МАРЦИПАН (Нем. Marzipan , дословно— мартовский хлеб). Эластичная паста в виде смеси сахарной пудры с тертым, порошкообразным миндалем. Эта смесь дает настоящую, классическую марципанную массу с определенным жировым составом, настолько хорошо формируемую без всяких склеивающих добавок, что из нее можно штамповать и конфеты и мелкие декоративные детали, а также вручную формировать разные фигурки и цветки. Такие марципанные конфеты и декорации могут окрашиваться или глазироваться (сахарной, лимонной, шоколадной глазурью) или даже оставаться без глазировки, что лучше, так как не искажает нежный вкус истинного марципана.
А мастика готовится на разных основах, но схожесть их в том, что в обоих водержится сахарная пудра.
Кстати, в Нижневартовске марципан продается на вес!
 
Раечка, спасибо за совет, но конфетки не так то дорого стоят, 5р штучка, так что докупить не сложно!   

Жанна77 Здруствуйте! Земляки это хорошо!    А вы откуда?
тут девушка одна писала что мастика на желатине твердеет как камень, а вы по какому рецепту делали? если не сложно напишите!
А если я фигкрки с вечера сделаю будут они мягенькие или лучше утром перед застольем?

Жанна77 Слышала от знакомых что цены кусаются!!!!  

Кто знает как хранитьфигурки из мастики, тут на форуме пишут если в холодильник поставить, то потом потечет все!!  так как же хранить

Julia86, фигурки и в правду твердеют, их из другой надо делать, а вот покрытие мне очень понравилось и вкусно и не застыло совсем.
Я так поняла, что лучше всего их делать из мастики из маршмеллоу, но не пробовала, а по поводу остального написала вам в личку!

Девченки привет!!!! У меня вопросик как хранить торт с мастикой из маршмелоу...я пекла один раз торт и делала цветы и цветочки у меня потекли не понятно от чего толи потому что они были прям на креме из сливок толи то что стояли в холодильнике!!!! И еще вопросик как лучше покрывать торт мастикой: в начале покрыть кремом а потом мастику или на сухой корж ложить мастику...(крем из сливок)? зарание спасибо!!!!  

Эллис, мастика на креме из сливок тает, поэтому такой крем необходимо прятать  или под шоколадом, или ганашем, или маслянным кремом.

А можно держать этот торт в холодильнике!!? Мастика из Маршмелоу не потекет?

Эллис, если весь торт обмажешь  шоколадом, или ганашем, тогда мастика не растает, но при условии если холодильник будет сухой, у меня задняя стенка холодильника мокреет, я всегда ставлю сначало к стенке деревяннуйу достачку а потом торт, мастика нелюбит  влагу.

Посибки !!!! Еще вопросик.. что такое ганашем..

Эллис, если мастика лежит на масляном креме, то она в холодильнике не потечет.

спасибо большое!!!

Эллис, рецепт ганаша можно прочитать
 
здесь
 
и
 
здесь

Девочки какую мастику можна брать для вазы?