Рецепты для хлебопечки №2

Ответы

Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 988
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Вт, 20 янв 2009 00:42
yllo, сегодня целый день мечтала о беляшиках  Love
Вкусное тесто то? А пирожки с чем?
Кулинар
  • Регистрация 11 май 2008
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 0
  • Город днепропетровск
Вт, 20 янв 2009 01:04
Тесто великолепное, мягкое, пока пирожки были горячие даже хрустящее немного, жарила их около 6 вечера, но они до сих пор мягенькие, у меня таких не было, делала их с картошкой. Незнаю может я повторюсь с рецептом.
 
ТЕСТО
Сухие дрожжи - 1,5 ч/л;
Мука пшенич. - 500гр.
Соль - 1 ч/л.
Сахар - 0,5 ст. л.
Маргарин - 50гр. ( я брала сл. масло).
Растит. масло - 1 ст. л.
Молоко - 320 мл.
Попробуйте, не пожалеете.
 
Отредактировано 30 ноя 2013 02:56, Натусик
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Вт, 20 янв 2009 02:00
yllo, буду иметь ввиду.  Smile
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Вт, 20 янв 2009 02:28
А я вот думаю, какой бы хлебушек спечь, ничего на ум нейдёт. Sad
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 988
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Вт, 20 янв 2009 03:11
Камелия, горчишный? Гречишный? Овсяный? Картофельный? Кукурузный? Чо-нить итальянское - с помидорами и колбасой? Французский с корочкой? Сдобный? На яйцах? С молоком? С йогуртом (на сметане)? С манкой и зеленью? Просто с зеленью? С супом? Кулич? Если не подходит или маловато будет, загляни в оглавление:
http://www.kuharka.ru/talk/eat/soder/1582.html?p=4#message_249688
Razz
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Вт, 20 янв 2009 03:18
Тётушка Лень, ну, буду думать. Хочеться чего-нибудь такого... Very Happy. Завтра и решу. Smile
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Вт, 20 янв 2009 10:38
yllo, какая красота!!!
Кулинар
  • Регистрация 11 май 2008
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 0
  • Город днепропетровск
Вт, 20 янв 2009 13:34
ДРИМ, спасибо, мне очень приятно! Razz
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 981
  • Рейтинг автора 5 005
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1579
Вт, 27 янв 2009 21:51
yllo, Аппетитные пирожки! Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 222
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Ср, 28 янв 2009 09:29
yllo, хорошие пирожки, обязательно попробую!!!
 
Принимайте мой первый черный хлеб, рецепт удачный, мне понравился!!!
 
русский черный хлеб
 
Рецепт с кукинга, фото мое
Источник: "Bread Machine, How to bake a perfect loaf"
Ингредиенты: На 1 маленькую буханку:
230 мл (1 чашка) воды
2 ст л подсолнечного масла
2 ст л патоки (molasses) (заменила медом)
115 гр (1 чашка) ржаной муки
50 гр (1/2 чашки) непросеянной муки (заменила ржаной)
175 гр (1 1/2 чашки) белой хлебной муки
2 ст л овсяных отрубей (взяла ржаные)
50 гр (1/2 чашки) сухих хлебных крошек(заводские панировочные сухари)
1 ст л какао
2 ст л растворимого кофе
1 1/2 ч л тмина
1 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей
 
На 1 среднюю буханку:
360 мл (1 1/2 чашки) воды
2 ст л подсолнечного масла
2 1/2 ст л патоки (molasses)
140 гр (1 1/4 чашки) ржаной муки
85 гр (3/4 чашки) непросеянной муки
250 гр (2 1/4 чашки) белой хлебной муки
3 ст л овсяных отрубей
75 гр (3/4 чашки) сухих хлебных крошек
1 1/2 ст л какао
2 1/2 ст л растворимого кофе
1 1/2 ч л тмина
1 1/2 ч л соли
1 1/2 ч л сухих дрожжей
 
На 1 большую буханку:
430 мл (1 2/3 чашки) воды
3 ст л подсолнечного масла
3 1/2 ст л патоки (molasses)
200 гр (1 3/4 чашки) ржаной муки
100 гр (1 чашка) непросеянной муки
300 гр (2 1/2 чашки) белой хлебной муки
4 ст л овсяных отрубей
100 гр (1 чашка) сухих хлебных крошек
2 ст л какао
3 ст л растворимого кофе
2 ч л тмина
2 ч л соли
2 ч л сухих дрожжей
 
Инструкции: В русский черный хлеб часто добавляется какао и кофе для придания этому плотному хлебу традиционный черный цвет. Нарезайте его тонко и подавайте с тонко порезанным мясом холодного копчения или паштетами.
 
1. Влить в форму воду, подсолнечное масло и патоку. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
 
2. Всыпать всю муку, затем отруби и хлебные крошки так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить какао, кофе, тмин и соль. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
 
3. Поставить хлебопечку в зерновой режим, средняя корочка. Нажать кнопку "Старт". Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.
 
Хлеб получился очень вкусным, но поднялся не очень сильно. Пекла на режиме "хлеб из цельной муки), печь Мулинекс 5004
 
Отредактировано 30 ноя 2013 03:15, Натусик
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
Ср, 28 янв 2009 09:46
Zhorzhetta, хлеб просто потрясающий, аромат чуствую даже из компьютера исходит. Обязательно попробую испечь! Хочется намазать паштетиком или маслицем и слопать! : Smile
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
Ср, 28 янв 2009 09:48
yllo,  у меня тоже Панасоник 255, правда тесто я еще делать не пробовала. Надо исправляться Very Happy Пирожки супер!
Кулинар
  • Регистрация 7 май 2007
  • Индекс активности 540
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 29
Ср, 28 янв 2009 21:58
Zhorzhetta, у тебя,как я поняла moulinex 5004? если да, то у меня будет парочка вопросиков Smile (если ты  не   против)Wink
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 981
  • Рейтинг автора 5 005
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1579
Чт, 29 янв 2009 01:15
Zhorzhetta, С дебютом!!!!!!!!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 222
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Чт, 29 янв 2009 10:08
IraP, спасибки!!! Smile
juliaov, слухаю внимательно!! задавай!!! Very Happy
Emerald, спасибки!!! Smile
Атаманша
  • Регистрация 28 май 2008
  • Индекс активности 1 793
  • Рейтинг автора 10
  • Город Котовск
  • Рецепты 1
Вт, 10 фев 2009 00:08
А вот мой первый хлебушек из ХП

Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 988
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Вт, 10 фев 2009 06:32
Stefani, хааарошенький какой  :girl_in_love:
А рецепт сдобного хлеба брала? Ну там с яйцами и молоком?
И вообще как впечатления от первой буханочки?
Атаманша
  • Регистрация 28 май 2008
  • Индекс активности 1 793
  • Рейтинг автора 10
  • Город Котовск
  • Рецепты 1
Вт, 10 фев 2009 19:48
Тётушка Лень, рецепт яичного хлеба из книги рецептов.Первые впечатления-отличные!Муж сказал,что после такого хлебушка магазинный кушать не хотца Smile
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 988
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Вт, 10 фев 2009 21:01
Во, а во мне сегодня булочка застряла! Я уже и прыгала, и водичкой её заливала, и таблетку глотала. Стоит, зараза сдобная! Намертво  Mad
Вот сколько раз себе говорила, что в сдобу при замесе ХП, надо либо молоко вливать, либо яйцо класть. Ну нет, видите ли мне захотелось булочки с корицей.  Crying or Very sad
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Ср, 11 фев 2009 21:15
Тётушка Лень, ну пропихнула? Confused
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 988
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Ср, 11 фев 2009 21:37
scrible-scrable, не, ещё лежит, зараза! Mad
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Вт, 17 фев 2009 00:53
Stefani,  Красивый хлебушек! Very Happy
 
А вот и мой Хлеб пшенично-кукурузный с тыквенными семечками
 

 

 

 
Рецепт тут
Отредактировано 17 фев 2009 00:55, Камелия
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2009
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
Вт, 17 фев 2009 08:31
Я сегодня испекла Чёрный пивной хлеб,пеку его уже второй раз нравится.
Смотрите фото.
Атаманша
  • Регистрация 28 май 2008
  • Индекс активности 1 793
  • Рейтинг автора 10
  • Город Котовск
  • Рецепты 1
Ср, 18 фев 2009 01:21
Камелия, Леночка какой обалденный хлебушек!
Alenuwka, красивый хлебушек!
Мама Принцессы
  • Регистрация 19 апр 2006
  • Индекс активности 451
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 5
Вс, 8 мар 2009 22:38
Девочки, принимайте пополнение Very Happy  Мне сегодня муж, вместо обещанного комбайна подарил хлебопечку Панасоник (видимо, решил, что это ему нужнее Very Happy ). Естественно, сразу захотели хлебушек испечь. Причем, муж решил принять активное участие в этом и пока я мыла лопаточки, ведерко и прочую мелочь, он включил печку в розетку и нажал кнопку старт. Дальше в его глазах отчетливо прочиталась паника, потому что он понял, что чудо-зверь сейчас начнет печь, а внутри даже ведра нет! Недолго думая, он вырубил печь из розетки, чтоб настройки обнулились. За это время я заложила в ведерко все продукты и поставила его в печку. Вообщем, через 10 минут включил - ничего не изменилось. Он опять выключил, ждал полчачса - таже картина. Отправил меня в инет, читать, как перезагрузку делать.  Very Happy Вообщем, когда прочитали, что после повторного включения, на экране хлебопечки может быть вообще ничего не написано и надо начинать устанавливать программу с пустого дисплея, долго смеялись над своей дремучестью (но, слава Богу, судя по записям в инете, не мы одни такие). Вообщем, очень нам хотелось побыстрее увидеть, что же получится, поэтому пекли быстрый хлеб, который за 2 часа готовится, буханочка средняя, корочка поджаристая. Хлебушек получился очень душевный, нам очень понравился, только я не поянла, почему верх треснул и развернулся и местами бока темнее, чем вся остальная поверхность. Вот он (извините, что фотки зашумленные - фоткала вечером)
 

 
Отредактировано 20 мар 2009 01:29, Emerald

Разместить комментарий

Последние рецепты форума (архив) Рецепты не добавлять!

Новое в разделе

Лучшие авторы недели