Кабачки с яблоком, перцем-чили и мукой

Ингредиенты

  • Кабачки
  • яблоки
  • перец-чили
  • мука
  • растительное мало
  • приправы
Сочетание нежности, остроты и кислинки

Приготовление

На 2,5 кг кабачков
 

 
- 2-3 яблока, 2-3 перчика-чили, 150 мл растительного масла, соль, столовая ложка сахара, 4 ложки пшеничной муки, сухие пряности.
В нагретое растительное масло опускаем нарезанный колечками перец-чили и ложку сахара, через минуту выключаем.
В другой сковороде тушим с небольшим количеством растительного масла и половиной стакана воды нарезанные яблоки.
 

 
В большую кастрюлю со 100 мл растительного масла кладем натертые кабачки
солим, добавляем чили и яблоки со сковородок, пряности, тушим около 40 минут, вмешиваем муку и горячую массу раскладываем в стерилизованные банки, закручиваем.
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27.10.2011
  • Индекс активности 19 160
  • Рейтинг автора 833
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Пн, 3 сен 2018 20:23

  • Просмотров — 4475
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 540
  • Рейтинг автора 3 294
  • Город Москва
  • Рецепты 1027
Вт, 4 сен 2018 01:47
Баба Яга, Женечка, какой рецепт необычный. А на что это похоже? Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 160
  • Рейтинг автора 833
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Вт, 4 сен 2018 06:26
Натусик, Натусь, острее, чем просто кабачковая икра, яблоко практически заменяет томат- подкисляет, а мука загущает кабачковую жидкость... а так народ не понял, что там что-то необычноеSmile
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 787
  • Рейтинг автора 252
  • Город Москва
Чт, 23 сен 2021 02:45
Баба Яга, Женя, я приготовила просто на поесть, у меня было около 800 грамм кабачков, соответственно пересчитала остальные ингридиенты.
Мне очень понравилось, я просто в восторге! Острота и в то же время нежность, деликатная кислинка от яблок, сытно,и в то же время освежающе! Отличный рецепт! Спасибо огромное!

Ела просто ложкойVery Happy
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 160
  • Рейтинг автора 833
  • Город минск
  • Блог 146
  • Рецепты 853
Чт, 23 сен 2021 07:26
loumoon, Саша, просто ложкой - правильно!Very Happy Зачем нам лишние калории?Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт