Запеченная тыква

Ингредиенты

  • тыква
  • бараний фарш
  • батат
  • лук
  • чеснок
  • кинза
  • соус чили манго
  • песто
  • паста
  • соль
  • перец
  • молотый кариандр

Приготовление

Продукты :
 

 
Тыква ореховая - 1 шт.
Тыква мускатная -2 шт.
Лук - 4 шт .
Фарш бараний - 1,5 кг
Чеснок молодой - 7 зубчиков
Батат - 1 шт .
Паста вяленых помидор - 1 ст . л.
Песто - 1 ст . л .
Чили манго - 1 ст . л.
Оливковое масло - 3 ст . л .
Молотый кориандр - 1 ч. л.
Соль , перец по вкусу
 
Готовим :
 
Муж принес шикарный бараний фарш , много . Для этого рецепта достаточно 500 -700 гр . Но я его всё равно использовала , поэтому в рецепте оставила , как есть .
 
Итак , начала с фарша , чтобы он успел пропитаться всеми запахами , пока я буду возиться с тыквами .
Для фарша мелко порезала лук на бернере .
 

 
На мелкой терке натерла батат и чеснок . Чеснок молодой , я его накупила в этом году много . Обожаю молодой чеснок , а сейчас вообще актуально : повыщает иммунитет и убивает желание приближаться из-за запаха у любого вируса или его носителя Pooh_lol Добавляю его во всё подряд .
 

 
Порезала кинзу
 

 
Добавила в фарш соль , перец , молотый кориандр , 2-3 ст . л. холодной воды и 2 ст . л. оливкового масла . Тщательно вымесила фарш .
 

 
И отставила его в сторонку . Вот теперь можно , не торопять , ковыряться в тыквах , и не только ...
 

 
Конечно такого количества фарша получилось много , поэтому остальной фарш я использовала с картошкой ( картошку мне в этот раз привезли огромную какую - то , блин , где они ее растили ? в Чернобыле ? размером с пол тывкы Mad ) и мангольдом
 

 
С мангольдом получились четыре таких "скромных" голубца
 

 
Перед тем , как завернуть все овощи в фольгу , я сделала соус из песто , пасты и чили с 3 ст . л . оливкового масла , солью , перемешав хорошо все ингредиенты .
 

 
Все фаршированные овощи я смазала этим соусом , завернула в фольгу и отправила в духовку на 2 часа 180 С .
Вероятно можно было и на меньшее время отправить , но мне хотелось получить печеную тыкву максимально пюреобразной распаренной текстуры .Rolling Eyes
 

 

 
Готово ! То , что надо ! Приятного аппетита!
 

 

 

 
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 098
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 18 апр 2020 13:15

  • Просмотров — 4206
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 449
  • Рейтинг автора 5 086
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1619
Сб, 18 апр 2020 23:35
Firefox, Праздник живота!!!! Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 098
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вс, 19 апр 2020 09:11
Emerald, Yes2 Twisted Evil
Отредактировано 19 апр 2020 09:11, Firefox
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт