Зелёная окрошка

Ингредиенты

  • картошка
  • яйца
  • огурцы
  • редис
  • лук
  • квас
  • кефир
  • йогурт
  • зелень
  • ростки
  • майонез
  • сметана
  • горчица

Приготовление

Хотела поделиться ещё одним вариантом окрошки без мяса.
Продукты сначала берём стандартный набор -количество по вкусу:картошка,яйца,огурцы,редис.
Огурцы и лук резала на бернере.Картошка-кубиками,яйца в яйцерезке,
зелень чеснока(сегодня была вместо зелёного лука)
 

 
редис потерла на крупной терке.
 

 
Дальше добавила зелень,при необходимости измельчала по ходу приготовления.
Бейби листья всяких-разных трав,у нас продаются уже упакованные
 

 
Ростки подсолнуха
 

 
Базилик
 

 
Кинза
 

 
Портулак
 

 
Укроп,петрушка
 

 
Листовой салат
 

 
Смесь из кисломолочных продуктов я замешиваю отдельно от кваса,чтобы не было хлопьев.
В миске сначала смешала 2 ст. л. майонеза, 2 ст.л.сметаны и 2 ст. л. болгарский сыр для намазки(это соленый сыр типа брынзы,но гладкий,для бутербродов-идеальный!).Всё это хорошо размешать.Добавить немного кефира и дижонской горчицы 1 ч. л.Перемешать и постепенно вылить сюда 1 литр кефира и 250 гр йогурта 4 %,добавить перец свежемолотый и соль,хорошо перемешать.
 

 

 

 
Когда будет готова однородная душистая смесь,можно влить 1,5 л кваса в миску с окрошкой и туда смело добавить молочную смесь.В этот раз я лимонный сок не добавляла,потому что йогурт очень кислый,этого хватило.
 
Получается очень ароматная окрошка.Столько разных запахов и вкусов! Rolling Eyes
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 097
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 20 апр 2013 00:00

  • Просмотров — 10940
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 54
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Сб, 20 апр 2013 17:47
Всё, побежала за квасовой закваской в русский магазин (извините за каламбур)!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 097
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 20 апр 2013 18:22
Формула Любви, Smile удачной закупки! Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 286
  • Рейтинг автора 846
  • Город минск
  • Блог 149
  • Рецепты 853
Сб, 20 апр 2013 20:36
Firefox, Оля, портулак на вкус - что?
Оль, попробуй горчицу растереть с вареным желтком - другой вкус жидкой фракции получается, лучше, чем с накрошенным...
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 097
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 20 апр 2013 20:41
Баба Яга, Женечка,спасибо,сделаем!Портулак,как щавель.
Пользователь
  • Регистрация 18 апр 2013
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 0
  • Город erevan
Вт, 23 апр 2013 22:56
.
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2013
  • Индекс активности 2 511
  • Рейтинг автора 54
  • Рецепты 3
Чт, 25 апр 2013 22:33
Firefox, хороший рецептик! Как раз во время, скоро жара начнётся. Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 254
  • Рейтинг автора 5 006
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Пт, 26 апр 2013 01:09
Firefox, Полезно и очень вкусно! Good
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 097
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 26 апр 2013 23:15
NataliA89, Emerald, девочки,спасибо вам большое! Smile
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 641
  • Рейтинг автора 531
  • Город Virginia
  • Рецепты 584
Чт, 27 сен 2018 04:24
Firefox, Оля несу огромную благодарность, это так вкусно, просто не передать.
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 097
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 20 окт 2018 11:13
1miamlik2, Оксаночка , спасибо большое ! Air_kiss
Мне очень-очень приятно , что тебе понравилось ! Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Холодные супы