Яблочный соус с хреном

Ингредиенты

  • Яблоки
  • огурцы
  • хрен
  • лук
  • сметана
  • сливки
  • соль
  • перец
  • сахар

Приготовление

Нам понадобится:
 
300 гр. яблок средней сладости (очищенных и освобождённых от семян)
60 гр. огурцов маринованных
40-50 гр. лука репчатого белого
1 ч. ложка c горкой хрена в сметане - Sahne Meerrettich (не слишком острого)
200 гр. сметаны 10 % Saure Sahne
200 гр. сметаны 24 % Schmand
100 мл. сливок
1\2 ч.л. соль
1\2 ч.л. сахар
белый перец молотый

 
Приготовление:
 
Яблоки, огурцы и лук натереть на мелкой тёрке или "блендарнуть" до состояния мелких кусочков, но не пюре!!!, заправить сметаной, посолить-сахарить, поперчить, добавить хрен. Если у вас хрен очень острый, то добавьте буквально на кончике ножа - нам нужна не острота, а еле уловимая нотка этой приправы. Тщательно перемешайте и если вам кажется, что соус слишком густой, добавьте сливок. Соус не должен быть слишком жидким - он должен хорошо удерживаться на вилке.
А едим его с отварным картофелем или используем как дип для нарезанных кусочками овощей. В Германии его едят с филе сельди и отварным картофелем. Вот так
 

 
Приятного аппетита!!!
Пользователь
  • Регистрация 28.06.2008
  • Индекс активности 10 152
  • Рейтинг автора 718
  • Рецепты 233
Пт, 10 авг 2012 12:54

  • Просмотров — 9783
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пт, 10 авг 2012 18:47
вкусная вещь! Very Happy самая обычная картошка теперь влёт пойдёт с таким соусом!
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пт, 10 авг 2012 23:45
Ух ты!Тарелочка такая заманчвая Very Happy !Даже картошки захотелось Laughing !Завтра в Польше куплю селёки ,отварю картошину и сделаю твой соус.....оценююююю! :girl_wink:
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 152
  • Рейтинг автора 718
  • Рецепты 233
Сб, 11 авг 2012 01:42
yenni, надеюсь ты не разочаруешься :girl_pinkgl:
Я могу под этот соус бааааальшую тарелку картошки умять
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Сб, 11 авг 2012 15:10
Заманчивый соус! Я вообще люблю хрЕновые соусы, вот и еще один такой вкусный! Представляю этот свежий вкус, отлично!
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 152
  • Рейтинг автора 718
  • Рецепты 233
Вс, 12 авг 2012 12:29
Ряря, Ритуль, попробуй обязательно. Я в него влюбилась с первого взгляда
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Чт, 16 авг 2012 02:24
mia, очень вкусно!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт