Закусочный овощной салат с рисом.

Ингредиенты

  • Помидоры
  • сладкий перец
  • лук
  • чеснок
  • морковь
  • рис
  • подсолнечное масло
  • сахар
  • соль
  • уксус.

Приготовление

Очень вкусный салат,может использоваться и как закуска и как гарнир.
4 кг помидоров перекручиваем на мясорубку.
1 кг сладкого перца режем соломкой.
1 кг лука, 2 небольшие головки чеснока мелко режем.
1 кг морковки трем на крупной терке.
1 стакан риса залить предварительно 2 стаканами кипятка на час.
Все овощи + рис с водой складываем в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем 2 стакана подсолнечного масла, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки без горки соли. С момента закипания варим 30 минут. Мешаем, масса склонна к пригоранию! В конце варки можно добавить молотый перец, уксус и соль по вкусу (если не соленое). Так как овощи бывают менее или более сочные, если масса очень густеет добавляю понемногу воды. Горячим салат разложить в стерильные банки, закатать стерильными крышками, перевернуть, укутать до остывания. Приятного аппетита!
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 09.01.2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Пн, 29 сен 2014 00:42

  • Просмотров — 7330
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Кухарочка
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 396
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Пн, 29 сен 2014 01:30
Алёнка, очень вкусный салат! Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 027
  • Рейтинг автора 5 107
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1655
Вт, 30 сен 2014 01:15
Вкусно! Закрывала такой, правда оооочень давно Smile
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2014
  • Индекс активности 33
  • Рейтинг автора 1
Вт, 30 сен 2014 09:02
Да, очень вкусно, я тоже когда-то закрывала такой салатик! Спасибо, что напомнили! For you!
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Вт, 30 сен 2014 13:17
Спасибо) Вспоминайте и закрывайте Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 29 апр 2015
  • Индекс активности 163
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 2
Пт, 1 май 2015 21:32
Один из любимцев в моих закаточках. И в этом году буду делать. Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт