"Сырая" аджика

Ингредиенты

  • Чеснок
  • хрен
  • острый красный перец
  • помидоры
  • соль

Приготовление

Пропорции продуктов произвольны.
С помидоров снять шкурку. Все ингредиенты чистим, пропускаем через мясорубку или блендер. Солим по вкусу, раскладываем по баночкам и храним в холодильнике.
В зависимости от количества помидоров и "жгучей" составляющей рецепта, аджика будет более или менее острой в зависимости от вашего вкуса.
Пользователь
  • Регистрация 23.09.2009
  • Индекс активности 39
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 1
Чт, 24 сен 2009 00:00

  • Просмотров — 18866
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 759
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Чт, 24 сен 2009 16:36
Smile А можно хотя бы примерное количество ингредиентов. Для пропорции.  Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 23 сен 2009
  • Индекс активности 39
  • Рейтинг автора 1
  • Город Московская область
  • Рецепты 1
Чт, 24 сен 2009 18:27
В граммах не могу сказать. Готовлю "по-ощущениям".
На 1 стручок острого перца: 1 головка чеснока (большая) и 1 корешок хрена (средненький: см. 10-15 длиной и ок. 1 - 1,5 см в диаметре). А количество помидоров... Как поймете, что это уже можно есть, не превращаясь в огнедыщащего дракона, значит можно прекратить их добавлять... Кто-то любит поострее, кто-то слабее... У меня в итоге получается примерно 2 банки по 800 г.
"Жгучую" составляющую можно хранить отдельно в банке и делать аджику по мере необходимости.
Причем, как мне кажется, протертая в блендере смесь получается вкуснее, а помидоры вообще можно на терке натереть. Желательно "острую часть" готовить в перчатках, а то руки можно сжечь.
Пользователь
  • Регистрация 23 сен 2009
  • Индекс активности 39
  • Рейтинг автора 1
  • Город Московская область
  • Рецепты 1
Чт, 24 сен 2009 18:30
Я - новенькая, поэтому могу не все знать, как лучше оформлять рецепты.
Рецепт отредактировать?
Пользователь
  • Регистрация 30 июн 2009
  • Индекс активности 242
  • Рейтинг автора 29
  • Рецепты 110
Сб, 26 сен 2009 17:49
спасибо, мужу очень понравилось !!
Пользователь
  • Регистрация 23 сен 2009
  • Индекс активности 39
  • Рейтинг автора 1
  • Город Московская область
  • Рецепты 1
Пн, 28 сен 2009 14:04
sabin, пожалуйста. Рада, что понравилось. Мой тоже ест с удовольствием.
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 759
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пн, 28 сен 2009 22:38
7Cvetik,  Very Happy Вот так уже получше - ближе к реальности. И рецепт отредактируй пожалуйста.  Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт