Бифштекс провансальский

Бифштекс провансальский
Очень вкусные котлетки! удачное сочетание мяса и грибов...

Приготовление

Свежие грибы почистить, помыть, мелко нарезать (я еще засунула шампиньоны на 2 мин. в микроволновку) и соединить с пропущенной через мясорубку телятиной, добавить яйцо, соль, черный перец. Фарш тщательно взбить. Сделать бифштексы продолговатой формы, запанировать их в муке и обжарить на разогретой сковороде с жиром. Рекомендую подавать вместе с соусом "Айоли".

Приятного аппетита!

Источник: В.В.Копейко "Секреты ресторанной кухни
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 101 478
  • Рейтинг автора 5 128
  • Блог 4
  • Рецепты 1680
Чт, 24 ноя 2005 00:00

  • Просмотров — 16597
  • Комментариев — 0
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт