Запеченные помидоры, фаршированные печенью и луком

Ингредиенты

  • печень
  • лук
  • помидоры
Летний рецепт!

Приготовление

Кусок говяжьей печени освобожден от пленок

Поджарен на растительном масле до прозрачности лук, нарезанный перьями (чесночком) - это важно, потому что нарезанный поперек, кольцами или полукольцами, утушится и развалится

Добавляем к нему мелко нарезанную печень

Солим, мешаем, но до готовности не доводим, вынимаем шумовкой, чтоб жидкость осталась на сковороде, и раскладываем по помидорчикам со срезанной верхушкой и вынутой мякотью

Закрываем верхушкой и отправляем в горячую духовку на 15 минут (на сковороде растительное масло, ложкой поливаем помидорчики).

Духовку выключаем, но помидоры оставляем там еще минут на 10.
В жидкость, оставшуюся на сковороде от печени, вмешиваем ложку муки и две ложки сметаны, размешиваем, после закипания всыпаем рубленую зелень и выключаем

Достаем помидоры из духовки, снимаем крышечки, раскладываем соус

и опускаем крышечки на место, снова убираем в теплую духовку до подачи

разрез
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27.10.2011
  • Индекс активности 20 086
  • Рейтинг автора 914
  • Блог 162
  • Рецепты 853
Чт, 21 июн 2012 13:21

  • Просмотров — 6308
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Чт, 21 июн 2012 14:57
Отличный перекус !
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 373
  • Рейтинг автора 1 194
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 995
Чт, 21 июн 2012 19:02
Женя, вкусные помидорки с печенкой, хорошее сочетание.
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Чт, 21 июн 2012 19:56
Жень, это вкусно! сочетание и вправду приятное и главное без излишков! молодчинка! Very Happy
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 20 086
  • Рейтинг автора 914
  • Город минск
  • Блог 162
  • Рецепты 853
Чт, 21 июн 2012 20:20
yenni, Женя, северянка, Оля, Svetlay, Лена, спасибо!
Еще хорошо , что помидорки были сладкого сорта!
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 66
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Сб, 23 июн 2012 18:07
Хороший рецептик!
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 20 086
  • Рейтинг автора 914
  • Город минск
  • Блог 162
  • Рецепты 853
Вс, 24 июн 2012 22:26
ЕВа, Леночка, угощайся!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт