Пирог "Цветок" или сдоба с фруктами

Ингредиенты

  • Мука
  • вода
  • сливки
  • дрожжи
  • сахар
  • ванильный сахар
  • соль
  • яйца
  • яблоки
  • бананы
  • курага
  • лимонныйсок
  • цедра
  • сахарная пудра
  • куркума
Очень вкусное тесто для сдобных булочек и сладких пирожков

Приготовление

Очень хорошее тесто для сдобных булочек или сладких пирожков.
 
450 г - муки (возможно уйдет чуть больше-все зависит от размера яиц и качества муки)
2 ч.л.- сухих дрожжей
1 яйцо+1 желток
50 г - теплой воды
150 г - теплых сливок (10 процентов жирности)
0,5 ч.л.- соли
1 пакетик - ванилина ( 15 г)
0,25 ч.л.- куркумы ( для цвета )
1 ст.л. крахмала
4 ст.л.сахара
120 г - размягченного маргарина или масла (не растапливать)
 
Начинка:
2 - яблока
2 - банана
горсть кураги
сок половины лимона
3-4 ч.л.-сахара
 
В теплую воду положить 1 ч.л. сахара и дрожжи,размешать и оставить минут на 10.Дрожжи должны подняться шапочкой.В ведерко хлебопечки положить мягкое масло,сахар,яйца,теплые сливки,подошедшие дрожжи,муку,ванильный сахар,крахмал ,соль и куркуму.Включить режим "тесто".
У меня эта программа-замес и подъем занимает 1,5 часа.Тесто получается очень сдобное,поэтому после окончания программы я оставляю тесто в ХП еще на полчаса,чтобы оно получше подошло.Затем выкладываю на рабочую поверхность и разделываю на пирожки.
Для начинки я порезала яблоки и бананы кубиками и полила лимонным соком.Заранее замоченную курагу обсушила бумажным полотенцем и нарезала мелкими кусочками(я это делаю кухонными ножницами).Все фрукты перемешала,добавив к ним сахар.
 

 
Первый пирожок я сделала в виде круглой булочки и положила в центр противня,а вокруг положила пирожки обычной формы.
 

 
Оставила на расстоуку минут на 30,прикрыв полотенцем.Перед выпечкой серединку пирога посыпала натертой на терке апельсиновой цедрой с сахаром.
 

 
Выпекала до румяного цвета.Из этого колличества теста у меня получися пирог и еще 6 пирожков.
Начинка получилась очень нежная и ароматная.
 

 
Очень вкусно с чайком или с чашечкой кофе.....
 

 
Приятного аппетита!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 20 046
  • Рейтинг автора 1 582
  • Рецепты 792
Чт, 15 апр 2010 21:06

  • Просмотров — 16261
  • Комментариев — 20
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Чт, 15 апр 2010 21:22
красотень какая Wow  Clapping как весенний цветочек Smile
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Чт, 15 апр 2010 21:33
Пользователь
  • Регистрация 4 авг 2009
  • Индекс активности 302
  • Рейтинг автора 15
Чт, 15 апр 2010 22:08
Красивая идея!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 046
  • Рейтинг автора 1 582
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Пт, 16 апр 2010 00:10
Goldchen, nanana, Спасибо!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 801
  • Рейтинг автора 3 344
  • Город Москва
  • Рецепты 1034
Пт, 16 апр 2010 01:50
Mila55, Людочка, пирог обалденный!!! Clapping
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 046
  • Рейтинг автора 1 582
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Пт, 16 апр 2010 02:01
Натусик, Спасибо! Give_rose
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2010
  • Индекс активности 1 257
  • Рейтинг автора 24
  • Город Germany
  • Рецепты 17
Пт, 16 апр 2010 02:31
абалденная ромашища, красатулечка и всё тут!!! Give_rose
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 046
  • Рейтинг автора 1 582
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Пт, 16 апр 2010 02:50
Manu, Спасибо,Катюша!!! For you!
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2010
  • Индекс активности 302
  • Рейтинг автора 4
Пт, 16 апр 2010 12:28
Mila55 ,как всегда вкусненько!Спасибо за рецепт и идею! Thank_you
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 046
  • Рейтинг автора 1 582
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Пт, 16 апр 2010 12:34
катерина1,
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Пт, 16 апр 2010 13:56
Mila55, Как всегда 5++++,вкуснятина!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 046
  • Рейтинг автора 1 582
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Пт, 16 апр 2010 18:45
LANNA79, Спасибо!!! Give_rose
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 048
  • Рейтинг автора 5 014
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1589
Сб, 17 апр 2010 00:39
Ужжжжасно вкусно!  Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 046
  • Рейтинг автора 1 582
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Сб, 17 апр 2010 00:47
Emerald, Мой старшенький спросил,почему я раньше с такой начинкой пироги не пекла? А я просто собрала все остатки-два яблока,два банана и горсточку кураги..... Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2010
  • Индекс активности 249
  • Рейтинг автора 10
  • Город Орел
  • Рецепты 6
Вс, 18 апр 2010 23:59
Очень вкусные пирожочки! Very Happy
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 046
  • Рейтинг автора 1 582
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Пн, 19 апр 2010 01:05
yaSolnishko, Спасмибо! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 13 апр 2010
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 0
Пн, 19 апр 2010 16:30
выглядет очень аппетитно!надо как-нибудь попробовать Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 046
  • Рейтинг автора 1 582
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Пн, 19 апр 2010 16:42
olja-lja, Спасибо! Smile
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2010
  • Индекс активности 299
  • Рейтинг автора 197
Вс, 30 май 2010 21:00
Какая красота!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 046
  • Рейтинг автора 1 582
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Вс, 30 май 2010 23:59
nesnajka, Спасибо!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт