Рис из французской кухни

Ингредиенты

  • рис
  • лук
  • куриный бульон
  • соль
  • куркума(шафран)
  • петрушка
Быстрое приготовление вкусного риса

Приготовление

Хочу поделиться рецептом, очень удобным и быстрым. Чем-то напоминающем рисотто. Хотя рецепт взят из французской кухни.  Вкусно и быстро.
 
РИС от Светика
Нам понадобиться:
1 стакан риса      ( я использую круглый )
! стакан, нарезанного лука
( либо соломкой, либо кубиками) Я нарезаю кубиками с недавнего времени, потому, что приходиться прятать лук от младшей привередыSmile
2 стакана куриного бульона
(или 0,5 литра куриного бульона из кубика)Это даже удобней, потому, что не прогадаете с солью.
Пучок петрушки (если имеется)
Соль по вкусу
Щепотка куркумы          для придания рису аппетитного золотистого цвета
3 ст. ложки сливочного масла   ( Я смешиваю сливочное и растительное, так вкуснее)
 
   Растопить и разогреть на сковороде масло, Высыпать туда лук, и обжарить его до прозрачности (не пересушить!)
Туда же высыпать рис и мешать круговыми движениями до прозрачности риса.
Залить очень горячим, соленым бульоном  (если бульон будет холодным, то ничего не получится )
Сверху положить пучок промытой петрушки ( она лучше всего гармонирует с рисом и куриным бульоном)
Дать хорошо закипеть,  Тут же закрыть плотно крышкой И поставить на тихий огонь. Самый тихий!  Не заглядывать и не перемешивать.
Через 20 минут вкусный, восхитительный рис готов.
 
Подавать горячим! Приятного аппетита Smile))
Пользователь
  • Регистрация 05.07.2009
  • Индекс активности 649
  • Рейтинг автора 35
  • Рецепты 3
Вс, 29 ноя 2009 11:21

  • Просмотров — 10373
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 407
  • Рейтинг автора 127
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Вс, 29 ноя 2009 13:59
Света, интересный рецепт, попробую.
Пользователь
  • Регистрация 4 ноя 2009
  • Индекс активности 103
  • Рейтинг автора 26
  • Город Sande
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Вс, 29 ноя 2009 14:42
Ура! Новенький гарнирчик! Spruce_up
Попробуем.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 048
  • Рейтинг автора 5 014
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1589
Ср, 2 дек 2009 23:38
pysiKat Спасибо за рецептик! Smile
Пользователь
  • Регистрация 5 июл 2009
  • Индекс активности 649
  • Рейтинг автора 35
  • Город Екатеринослав
  • Рецепты 3
Чт, 3 дек 2009 21:53
На здоровье, рецепт провереный и всеми любимый, пробуйте Smile))
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт