Вкусные вареники на кефире с фаршем

Ингредиенты

  • Для фарша
  • - 500 гр фарша
  • - 2 репчатых лука
  • - 0,5 ч.л. соли
  • - перец по вкусу
  • - 50 мл холодной воды
  • Для теста
  • - 1 яйцо
  • - 1 ч.л. соли
  • - 1 ст. кефира
  • - 500-600 гр муки
Обожаю этот рецепт вареников из фарша. Да-да, не пельменей, а вареников. Тесто приготовленное на кефире получается очень нежное, пушистое и мягкое, а мясо очень сочное. Мои домочадцы частенько просят приготовить вареники на обед или ужин. Попробуйте, вы останетесь в восторге!

Приготовление


Способ приготовления
1. С помощью блендера измельчите лук. Добавьте к фаршу.
2. Добавьте воду, соль и перец, перемешайте.
3. Для теста взбейте яйцо с солью. Перемешайте венчиком.
4. Добавьте кефир, перемешайте.
5. Постепенно добавляйте муку, перемешивая венчиком.
6. Вымесите тесто на столе, оно должно быть не тугим.
7. Разделите тесто на 4 части и из каждого сделайте колбаску толщиной в диаметре 2-3 мм.
8. Нарежьте колбаску на кусочки шириною примерно 1,5-2 мм. Из каждой части раскатайте лепешку с помощью скалки.
9. В центр каждой лепешки выложите фарш и защепите края.
10. Закипятите в кастрюле воду, посолите по вкусу и добавьте вареники. Перемешайте.
11. Когда они всплывут, поварите их еще 5-6 минут. Вареники с фаршем готовы. Выложите их в тарелочку, добавьте сливочное масло.
Всем приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 07.03.2019
  • Индекс активности 33
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 33
Вт, 23 апр 2019 15:17

  • Просмотров — 9064
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 981
  • Рейтинг автора 5 005
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1579
Вт, 23 апр 2019 23:19
Вкусная Еда!, А почему это вареники, а не пельмени?
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 776
  • Рейтинг автора 3 332
  • Город Москва
  • Рецепты 1033
Ср, 24 апр 2019 03:14
Вкусная Еда!, у меня тот же вопрос напросился сразу... Ещё не видела комментария Марины. Вареники с мясом?!!! Такое бывает? С творогом, с вишней, с картошкой, с квашенной капустой я знаю, НО с мясом...Surprised Dntknw
Отредактировано 24 апр 2019 03:17, Натусик
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт