Буглама из рыбы

Ингредиенты

  • 1. Рыба 1,5 кг.
  • 2. Лук 500 г.
  • 3. болгарский перец 2 шт.
  • 4. помидоры 800 г
  • 5. картофель 1 кг.
  • 6.Зелень, перец и
  • специи по вкусу
  • 7. Вода 150 мл.
БУГЛАМА. Очень ароматное и вкусное блюдо азербайджанской кухни. Готовится очень легко и очень просто из любой рыбы, в которой нет мелких косточек. Овощи для этого блюда можно брать любые, имеющиеся в вашем холодильнике.

Приготовление


Перед тем как начинать готовить бугламу, необходимо подготовить ингредиенты. Рыбу применять любую, которая не содержит большого количества костей, в частности судак. Судака разрезаем на крупные стейки толщиной около четырех сантиметров.
Рыбные стейки солим, добавляем приправу.
Из лука достаем плотную сердцевину и нарезаем на кольца неширокие.
Из болгарского перца удалить сердцевину и семечки. Нарезать на колечки.
С помидором проделываем ту же процедуру, что и с луком.
Картофель нарезаем на нетолстые кольца.
Складываем послойно все в посуду.
На дно закладываем половину приготовленного лука.
Сверху лука укладываем рыбу.
Затем картофель.
После картофеля высыпаем и разравниваем оставшийся лук. Солим и добавляем приправу.
Болгарский перец.
Помидоры.
Солим о опять добавляем приправу.
Далее острый перец, картофель, болгарский перец и оставшиеся помидоры.
Опять солим и добавляем специи. Сливочное масло.
Сверху «пирога» пучок зелени и 150 мл. воды.
Ставим тушиться на слабом огне минут на сорок. По истечении этого времени блюдо будет готово.
Пользователь
  • Регистрация 13.03.2019
  • Индекс активности 230
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 89
Вт, 16 фев 2021 23:12

  • Просмотров — 1958
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 405
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Ср, 17 фев 2021 00:44
Ambivalence, очень вкусная рыбка! Прям захотелось бульончика отхлебнуть...Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 924
  • Рейтинг автора 5 188
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1702
Ср, 17 фев 2021 02:12
Ambivalence, ай, красота! Smile
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 2 320
  • Рейтинг автора 314
  • Город Москва
Чт, 18 фев 2021 01:33
Ambivalence, шикарное блюдо! очень вкусно!Tell!!!
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2019
  • Индекс активности 230
  • Рейтинг автора 15
  • Город Камянское
  • Рецепты 89
Чт, 18 фев 2021 12:09
всем спасибо
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт