Черничное мороженое (Helado de arandanos)

Ингредиенты

  • черника
  • йогурт без вкусовых добавок
  • сахар
  • кирш (черешневый ликёр)
  • лимонный сок

Приготовление

Ингредиенты: 200г.черники, 500г.натурального йогурта без вкусовых добавок, 75г.сахара, 1ст.л.кирша (черешневого ликёра), 1ч.л.лимонного сока
 
Промыть и обсушить на полотенце чернику. Пару ложек черники замочить в ликёре.
В миксере взбить чернику в пюре.
Смешать миксером йогурт и пюре из черники. Добавить сахар по вкусу. Снова взбить. Добавить лимонный сок.
Вылить массу в форму и поставить в морозильник. Через час вынять и взбить слегка миксером, чтоб разбить кристаллики воды. Снова поставить в морозильник. Через час повторить этот шаг.
В чём разница между сорбетом и мороженым?


Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 18 июн 2011 22:40

  • Просмотров — 9912
  • Комментариев — 24
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 6 июн 2010
  • Индекс активности 304
  • Рейтинг автора 8
Вс, 19 июн 2011 07:04
О, я первая на мороженое!!!!! Smile Вкуснота и красота!!!!!! Very Happy
Аня, можно личный вопрос - для кого готовишь столько морожного?
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 19 июн 2011 09:40
Twinkle, угощайся! Give_rose готовлю я все для мужа. Love он у меня литр мороженого за один присест съедает. Very Happy вот и делаю через день.
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 19 июн 2011 10:12
Anna Chervonyuk, Такое разнообразие и вкуснотища! Замечательное мороженое! Сто баллов!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 19 июн 2011 10:14
Почему-то не прошла оценка. Я рассердилась и попробовала еще раз. Все равно - она поставлена!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 19 июн 2011 20:41
ряря, спасибочки! Love Скоро у меня рецепты мороженого кончатся. Very Happy
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вс, 19 июн 2011 22:19
Ещё неуспела малиновое сьесть,а тут.... Very Happy !Черника тоже завалялась в морозилке и очень много,надо уничтожить,а то свежая черника на носу... Very Happy новый сезон подходит.Кажется я подсела на мороженое! Только чегось я черничного ликёра не видела у нас,придется каким-нибудь другим заменить Smile .Спасибооооо Air_kiss !
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 20 июн 2011 21:08
yenni, это не черничный ликёр, а черешневый. Это известный немецкий Kirsch. Smile Это, конечно, не обязательный шаг, просто добавляет изюминку. Rolling Eyes Спасибо! For you!
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 21 июн 2011 00:17
Anna Chervonyuk, А! Кирш и у нас есть, навалом!Вот я бестолочь Embarassed !На завтра у меня черничное в планах Rolling Eyes ,заскочу с работы за ликёрчиком ,по дороге Very Happy ! Я тебе в малиновом больше написала,почитай Air_kiss !Я точно становлюсь мороженоголиком!
Пользователь
  • Регистрация 6 июн 2010
  • Индекс активности 304
  • Рейтинг автора 8
Вт, 21 июн 2011 04:44
Anna Chervonyuk, как я завидую твоему мужу Very Happy , я тоже готова трескать такое мороженое хоть каждый день!!!! Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 21 июн 2011 12:21
yenni, просто "черешневый" и "черничный" похожие по набору согласных, вот на бегу и получилось. Very Happy Буду ждать впечатлений. Очень хочется, чтоб и этот тебе понравился. For you! Можно добавить в саму массу порубленный шоколад или орешки. Придаст "изюминку". Smile
Twinkle, он уже всем на работе расхвастал. Теперь ему ещё и коллеги завидуют. Very Happy Very Happy Угощайся, на здоровье! Air_kiss
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 21 июн 2011 17:15
Anna Chervonyuk, вечером напишу итог- застываеть мороженка Very Happy !
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 22 июн 2011 15:23
yenni, жду с нетерпением!!! Rolling Eyes
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Ср, 22 июн 2011 23:42
Anna Chervonyuk, Вчера сделала!Притом в трёх вариантах Very Happy !Одно земляничное (о нём в малиновом написано- почитай Very Happy ,только не очень смейся над моими приключениями!),а два черничных.В одну порцию я додала Кирш,а во вторую порцию ликёр Коконут (кокосовый).Оба мороженых(?)хороши,но мне больше понравился с кокосовым,оно такое нееееежненькое получилось,душистое (зажралась я однако ,выбираааюсь).Обсыпала орешками и залила шоколадной глазурью(это на порции),и красиво и вкусно Very Happy !И знаешь,ведь раньше я мороженое почти не ела,если сьем 1 раз в год - это было хорошо.Мне всё время оставался во рту привкус химии или машинного масла (солярки Laughing ),даже родственница погнала меня к врачу,думала у меня проблемы с кровью Confused !ТТТ всё в порядке!Это у меня такой вкус извращённый Very Happy !Ну вот,а сейчас трескаю своё(твоё!) мороженое каждый день и в любой подвернувшейся свободный момент Very Happy !Так ,чтобы сесть спокойненько,чтобы никого рядом и ееееесть и попискивать от наслаждения Very Happy !Так что ещё раз Give_heart Air_kiss Very Happy !Буду дальше экспериентировать (изгаляться над фруктами - ягодами),через недельку агрус собираем,а завтра погоню мужа на черешню -надо попробовать всё!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 23 июн 2011 13:14
yenni, мне ужастно приятно, что тебе так по душе (и по вкусу) пришлись мои мороженки! Give_heart Летом это такое наслаждение побаловаться холодненьким! Rolling Eyes А что такое агрус? Surprised
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Чт, 23 июн 2011 15:18
Anna Chervonyuk, агрус это кажется латинское название крыжовника (или кружовник пишется? Confused ),он разных сортов бывает и кислый и сладкий,его везде полно Smile !У нас его называют ангрешт,в Латвии агрус,а как в России не знаю.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 24 июн 2011 11:41
yenni, именно-крыжовник! Very Happy Дома на Украине у нас рос один куст, а в Испании-нет. Surprised
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пт, 24 июн 2011 14:22
Anna Chervonyuk, в Испании не растёт,потому что не посадили Laughing !Это такой куст,что и на камнях приживётся Very Happy !У меня вроде 6 кущщищ его,разных сортов,я на зиму обычно морожу его,а часть сварю варенье за 6 минут и на кило ягод идёт всего 350 грамм сахара.А дальше тем вареньем прослаиваю торты по желанию клиента,если не хочет чем-то иначим прослоить.Это вареньце очень вкусное ,а в соотношении с ванильным кремом бесподобное!А суфле из агруса какоееее Rolling Eyes !Даже не могу описать вкус , до чего хорошь!А вот сейчас хочу мороженое зделать,посмотрим ,что получится Razz !У нас на основе агруса ещё делают соусы к мясу и рыбе,так вкус мяса и т. д. оттеняет!Совсем необычные блюда получаются!Такие же соусы делаем на бруснике,плодах шиповника,слив венгерки или по простому - чернослив.И каждое блюдо оригинально,даже если мясо приправлено одинаково,то по добавлении соуса приобретает неописуемый вкус.Чтобы узнать надо приготовить и попробовать Very Happy !
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 25 июн 2011 01:59
yenni, здесь в продаже ни в одном огородном магазине не видела крыжовника. Surprised
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 25 июн 2011 02:04
Anna Chervonyuk, жаль Sad !А ты его любишь?Я - ДА Very Happy !
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 25 июн 2011 11:43
yenni, смутно помню вкус. Давно это было. Smile
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 25 июн 2011 15:40
Anna Chervonyuk, у него вкус кисленького киви...... Very Happy !Не отличишь Smile ,так что шербет я буду делать из агруса,завтра,сегодня иду в 5 часов на всречу с поседелками и поседелки затянутся до 10 часов,если не дольше Very Happy !Отпишусь,как сделаю шербет,но уже точно знаю - будет скуууусно Smile !
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 26 июн 2011 12:09
yenni, жду отщёта. Very Happy
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вс, 26 июн 2011 12:55
Anna Chervonyuk, будет,будет Very Happy ! Чуть по-позжее Rolling Eyes !
мудриус-тупиус
  • Регистрация 19 авг 2010
  • Индекс активности 719
  • Рейтинг автора 35
  • Город Саров
  • Блог 2
  • Рецепты 37
Пн, 27 июн 2011 14:16
сколько вкусняшек принесла Rolling Eyes мороженное я тоже срисовала Razz
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт