Мороженое «Чёрный лес» (Helado Selva Negra)

Ингредиенты

  • черешня
  • сахар
  • ванильный сахар
  • лимонный сок
  • черешневый ликёр Кирш
  • сливки
  • чёрный шоколад
Это мороженое - вариация известного немецкого торта Schwarzenwald («Шварцен Вальд»).

Приготовление

Ингредиенты: 200г.свежей и спелой черешни без косточек, 150г.сахара, 8г.ванильного сахара, 1ч.л.лимонного сока, 1-2ст.л.черешневого ликёра Кирш, 600мл.сливок, плитка чёрного шоколада
 
*Я добавила так же засахаренные черешни, которые были в холодильнике.
Смешать в миске черешни, разделённые на половинки, с сахаром и ванилью. Добавить лимонный сок и ликёр. Смешать и в чашке миксера превратить всё в пюре.
*Я взбила слегка, чтоб чувстовались кусочки черешни. Если хотите консистенцию мороженого более «гладкую», то взбивать до мягкого пюре.
 
Взбить сливки отдельно (не в крепкую пену, должно быть жидковатое).
Смешать пюре черешни со сливками.
Шоколадку порезать на кусочки и добавить в мороженое.
Вылить в форму и поставить в морозильную камеру на всю ночь.
*Мне показалось, что 130г.сахара маловато, можно добавить ещё.


Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 7 июн 2011 20:54

  • Просмотров — 10343
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 175
  • Рейтинг автора 319
  • Рецепты 103
Вт, 7 июн 2011 22:23
Анюта, как в ресторане!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 7 июн 2011 23:40
Ты прямо-таки мастер по мороженному! Вкусно!
Пользователь
  • Регистрация 6 июн 2010
  • Индекс активности 304
  • Рейтинг автора 8
Ср, 8 июн 2011 12:24
Aнютааааааа, десерт просто убийственный!!!!!!!!!!! Smile
5++++++++++++
Пользователь
  • Регистрация 19 янв 2011
  • Индекс активности 100
  • Рейтинг автора 7
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Ср, 8 июн 2011 17:37
ПРЕКРАСНО!!!! жду черешню, 5 баллов и спасибо за рецепт :girl_dance:
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 8 июн 2011 22:40
Anna Chervonyuk, у тебя мороженое всегда так аппетитно выглядит, смотрю и слюнки глотаю Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 114
  • Рейтинг автора 6
  • Рецепты 8
Чт, 9 июн 2011 15:03
А сливки какие натуральные, сколько % или растительные. Черешня в холодильнике,пойду готовить. Спасибо.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 9 июн 2011 16:33
Maxima, спасибо! Love
ряря, у меня муж очень любит мороженое, вот и приходится тренироваться. Very Happy Спасибо! For you!
Twinkle, убийственный по каллориям? Very Happy Спасибо! For you!
Za Za Zuuu, спасибо! For you!
marini1207, мороженое не апетитное не бывает! Very Happy Спасибо! For you!
vita, в Испании только один тип сливок - 20%. Они их как-то манипулируют, потому что продаётся два вида одних и тех же сливок -для готовки (соусы и так далее) и для десертов (чтоб можно было взбить). Надеюсь, что понравится. For you!
Пользователь
  • Регистрация 6 июн 2010
  • Индекс активности 304
  • Рейтинг автора 8
Пт, 10 июн 2011 07:04
Anna Chervonyuk, убийственный по всем параметрам!!!!! Very Happy
А нельзя, чтобы он передо мной материализовался? Very Happy
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 10 июн 2011 17:40
Twinkle, это уже не ко мне! У нас тут на форуме экстрасенсы имеются? Very Happy Спасибо! For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт