Запеченные пряные яблоки с ежевикой

Ингредиенты

  • Яблоки
  • мед
  • корица
  • апельсин
  • ежевика
Наступил Яблочный Спас, пора готовить яблочные блюда! Сегодня на завтрак приготовила эти яблоки, рецепт из журнала BBC Good Food, September 2002, оригинальное название "Spiced roasted apples & blackberries", автор Sarah Randell. Получилось очень вкусно и ароматно!

Приготовление

Ингридиенты:
4 яблока (рекомендуется сорт Bramley, не очень знаю, что это, взяла обычные зеленые твердые яблоки. Конечно, "рыхлые" яблоки не подойдут)
4 ст.л жидкого меда
0,5 ч.л. корицы
1 апельсин
250 гр. ежевики
 
1. Духовку прогреть до 180 градусов (если с вентиляцией, то 160С)
2. Вырезать сердцевину у яблок. Поперек каждого яблока по кругу сделать надрез ножом.
3. Яблоки выложить в форму. Смешать мед, корицу и цедру апельсина (я добавила еще экстракт апельсина), выложить внутрь каждого яблока (тут естественно, мед начнет понемного вытекать, так как у нас сквозные отверстия, не пугайтесь, соус потом будет вкуснее!). Апельсиновый сок вылить прямо в форму поверх яблок.
4. Запекать 40 минут, периодически поливая соусом.
5. Вынуть из духовки, положить по несколько ягод ежевики внуть каждого яблока, остальные добавить в соус и отправить в духовку еще на 10 минут. Подавать теплым. (P.S. Опыт показал, что в холодном виде тоже очень вкусно!)

 
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 24.02.2010
  • Индекс активности 3 196
  • Рейтинг автора 2 222
  • Рецепты 74
Сб, 20 авг 2011 12:03

  • Просмотров — 8843
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Сб, 20 авг 2011 13:58
Ой, как вкусно! Яблоки запекаю часто, но это просто яблочная соната, не иначе! Рецепт взяла на заметку, обязательно попробую!
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 196
  • Рейтинг автора 2 222
  • Рецепты 74
Сб, 20 авг 2011 18:25
ряря, спасибо Рита!
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пн, 22 авг 2011 07:19
oranzhela, очень вкусненько смотрится Smile Smile Smile , нужно попробовать и яблоки и еживика растет во дворе, правда еше не поспели, 5++++++++++
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 196
  • Рейтинг автора 2 222
  • Рецепты 74
Пн, 22 авг 2011 21:38
Verunchik70, спасибо!
Вера, уже осень на дворе, когда же они успеют поспеть?
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вс, 28 авг 2011 19:22
oranzhela, вот и я про тоже Surprised , хотя на самом деле лето опять было холодным, здесь как ты наверно знаешь официально осень наступает 21 сентября, а для меня как дети пошли в школу так и осень пришла Smile
Пользователь
  • Регистрация 21 мар 2010
  • Индекс активности 190
  • Рейтинг автора 14
Сб, 3 сен 2011 21:48
Яблоки - загляденье!
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 196
  • Рейтинг автора 2 222
  • Рецепты 74
Вс, 4 сен 2011 11:36
leonora, спасибо!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт