Франгойо (Frangollo)

Ингредиенты

  • 1 литр молока
  • лимонная корочка
  • 200г.кукурузной муки
  • 3 яйца
  • 100г.сахара
  • 100г.изюма
  • 20г.молотой миндали
  • сливочное масло (не солёное)

Приготовление

Трём на тёрке лимонную корочу.
В кастрюльке ставим на средний огонь молоко с лимонной корчкой.
Когда начнёт кипеть, уменьшить огонь.
По немножку добавляем кукурузную муку. После каждого раза тщательно размешиваем. Масса должна быть по консистенции как кефир.
Добавляем к смеси изюм и молотый миндаль. Вмешиваем взбитые вилкой яйца. Беспрерывно помешивать, пока смесь не станет однородной.
Подаём с мёдом или каким-нибудь сиропом.
*Рецепт из книги "La Nueva Cocina Canaria" Ignacio H. De la Mota





Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 1 дек 2009 15:49

  • Просмотров — 8268
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 3 окт 2008
  • Индекс активности 51
  • Рейтинг автора 0
  • Город Черкесск
Вт, 1 дек 2009 17:40
Очень интересный рецепт! Только вопрос, а кукурзная крупа проваривается?
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 1 дек 2009 20:22
Lizunya, это не крупа кукурузная, а именно мука. Она просто загущает массу. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 254
  • Рейтинг автора 5 006
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Вт, 1 дек 2009 21:52
А нужна именно кукурузная мука? обычной нельзя заменить?  Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 2 дек 2009 00:53
Emerald, если уж заменятя, то по консистенции лучше заменять манной кашей. Получается немного крупинчатая. А с мукой будет "ровная" смесь. Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 788
  • Рейтинг автора 3 341
  • Город Москва
  • Рецепты 1034
Ср, 2 дек 2009 01:54
Anna Chervonyuk, очень вкусно и необычно! Smile 5+! Smile
Кулинар
  • Регистрация 3 окт 2008
  • Индекс активности 51
  • Рейтинг автора 0
  • Город Черкесск
Ср, 2 дек 2009 10:28
О спасибо большое за ответ, обязательно попробую!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 2 дек 2009 11:16
Натусик, спасибо!!!  Give_rose мужу оооочень понравилось. Very Happy
Lizunya, незачто. надеюсь действительно понравится. Smile
Пользователь
  • Регистрация 24 окт 2009
  • Индекс активности 70
  • Рейтинг автора 0
Пн, 21 дек 2009 14:20
Интересный рецепт
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 21 дек 2009 19:47
Di999, cпасибо!! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт