Праздничный шоколадный мусс

Ингредиенты

  • шоколад
  • оливковое масло
  • яйца
  • сахар
  • виски

Приготовление

Замечательный праздничный десерт – нежнейший шоколадный мусс с добавлением оливкового масла.
 
Ингредиенты для шоколадного мусса:
 
100 г тёмного шоколада
4 ст. л. оливкового масла
2 шт. яиц
5 ст. л. сахарного песка
1 ст. л. виски бурбон
 
Рецепт приготовления:
 
1. Удобным нам способом растапливаем шоколад (на водяной бане или в микроволновой печи). Взбивая шоколад, одновременно медленно вливаем оливковое масло.
 

 
2. Отделяем желтки от белков. Взбиваем белки с солью до состояния, когда пена станет влажноватой и белой (мягкие пики). Добавляем половину сахара и продолжаем взбивать. Должна получиться ровная смесь с блеском.
 

 
3. В желтки добавляем остатки сахара и взбиваем до состояния крема.
 

 
Добавляем растопившийся шоколад и бурбон.
 

 
Осторожно смешиваем шоколадную и белковую смеси.
 

 
4. Раскладываем по креманкам и оставляем на холоде около 2 часов.
 

 

 

 
На остывший мусс положить конфету Ferrero Rocher
 
Приятного аппетита!
 
Источник:"Сайт "Шампиньон.ру"
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 097
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 26 сен 2015 19:40

  • Просмотров — 7615
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 294
  • Рейтинг автора 848
  • Город минск
  • Блог 149
  • Рецепты 853
Сб, 26 сен 2015 20:08
Очень здорово! Оливковое масло неожиданно...
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 097
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вс, 27 сен 2015 15:29
Баба Яга, Женечка,спасибо! Give_heart
Для меня тоже,обычно это взбитые сливки,но мне понравился и такой вариант. Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 269
  • Рейтинг автора 5 012
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Пн, 28 сен 2015 21:16
Firefox, Даже смотреть вкусно Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 097
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вт, 29 сен 2015 18:57
Emerald, Very Happy спасибо большое! :girl_in_love:
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт