Виноградное клафути (Clafoutis de raisin)

Виноградное клафути (Clafoutis de raisin)
Клафути-это французкий десерт, который традиционно изготавливается с черешней или вишней. Впервые был рецепт рождён в городе Lemosn и название происходит от глагола clafir- "наполнять" (массу вишнями). В 19-м веке был очень распрастраннён по всей Франции.

Приготовление

300г.сладкого винограда, 125г.сахара, 130г.сливочного масла, 125г.миндали в порошке, 2 яйца, 100мл.сметаны, ром или ликёр по желанию, 50г.миндаля ломтиками, ваниль по желанию
 
Взбиваем растопленное сливочное масло и сахар. Добавляем миндаль в порошке и яйца. Смешиваем. Добавляем ликёр или ром (по желанию) и сметану. Всё снова хорошо смешиваем. Разогреваем духовку на 180 градусов. В форму выливаем массу, сверху выкладываем ягодки винограда помытые (если хотите, то можно вынять косточки. я это не делала, так как просто-напросто не умею вынимать косточки). Я выкладывала покругу. Сверху посыпаем миндалью ломтиками и ставим в печь. Верхушка довольно быстро становится коричневой. Как только начнёт коричневеть (приблизительно 20 минут), накрыть фольгой и продолжать готовку ещё минут 15. Виноград выпускает сок, по-этому если пробовать на спичку, то она всегда влажная получается.



Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 14 дек 2008 22:30

  • Просмотров — 10432
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 27 ноя 2008
  • Индекс активности 63
  • Рейтинг автора 0
  • Рецепты 13
Пн, 15 дек 2008 19:13
Anna Chervonyuk, какая у тебя всегда красивая выпечка! Good
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 15 дек 2008 21:08
inneska, спасибо!!  Air_kiss стараюс!! хотя випечка ето мое слабое место. Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 801
  • Рейтинг автора 3 343
  • Город Москва
  • Рецепты 1034
Пн, 15 дек 2008 21:36
Anna Chervonyuk, очень красиво и вкусно!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 020
  • Рейтинг автора 5 012
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Вт, 16 дек 2008 00:24
Отпад!!!!!!!!!!!  Tell!!!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 16 дек 2008 12:37
Emerald, Натусик, угощайтесь!!!  Air_kiss
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Пн, 2 мар 2009 00:09
Anna Chervonyuk, Великолепно! Very Happy
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 2 мар 2009 19:35
Камелия, спасибочки большое!!! For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт