Кармашки с яблоками

Ингредиенты

  • творог
  • мука
  • молоко
  • растительное масло
  • разрыхлитель
  • соль
  • яйцо
  • яблоки
  • сахар
  • клюквенный ликер
  • сметана
  • лимонный сок

Приготовление

Рецепт с say7 от Лизы
 
Продукты для теста:
150 г творога (у меня "Простоквашино"), 2 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 5 ст. ложек молока, 5 ст.ложек растительного масла, 1 пакетик разрыхлителя (у меня 11 г), щепотка соли, 1 яйцо для смазывания
 
Для начинки
500 г яблок (взвесила уже очищенные), 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки финского клюквенного ликера, 2 ст.ложки сметаны, 2 ст. ложки лимонного сока (приблизительно).
 
Смешала творог, молоко, растительное масло, соль, сахар, добавила муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто должно получиться мягкое, но держать форму шара. Если творог сухой и тесто получилось тугое, можно добавить пару ложек молока. Миску с тестом накрыла пищевой пленкой и поставила в холодильник, пока делала начинку.
 
Яблоки почистила и нарезала небольшими кубиками, выложила их в кастрюлю, добавила лимонный сок и хорошо перемешала. Затем добавила сахар, ликёр и сметану, перемешала, довела до кипения и на небольшом огне варила минут 10. Поставила начинку остывать.
 
Раскатала тесто толщиной полсантиметра и нарезала прямоугольниками 9х12 см. На одну половинку прямоугольника положила столовую ложку начинки, а в другой половинке сделала несколько надрезов. Для красоты можно надрезы делать фигурными. Края теста смазала слегка взбитым яйцом (чтобы края кармашков хорошо слепились), закрыла каждый кармашек и придавила краешки, смазала верх тем же взбитым яйцом. Выпекала в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут (пока кармашки хорошо не зарумянились).
 
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 15.10.2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 081
  • Рецепты 93
Ср, 29 сен 2010 13:49

  • Просмотров — 9833
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 28 дек 2007
  • Индекс активности 711
  • Рейтинг автора 11
  • Город Россия Йошкар-Ола
  • Рецепты 13
Ср, 29 сен 2010 17:33
Понравились кармашки. Очень кстати рецепт, так как у меня сейчас есть очень вкусный деревенский творог, сделаем-сSmile
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 081
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Вт, 12 окт 2010 15:15
Selena, спасибо за оценку рецепта For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт