Пирог "Трубадур"

Ингредиенты

  • творог
  • сахар
  • соль
  • сода
  • маргарин
  • мука
  • капуста
  • яйца
  • специи
Восхитительный, тающий во рту пирог

Приготовление

Рецепт принадлежит Елене Овчаровой из г.Краснодара (взят в журнале "Рецепты на бис"). За эти годы он стал у нас семейным и очень любимым. Рецепт ОЧЕНЬ прост, но у всех вызывает восхищение после первого же укуса :girl_wink:
 
Сначала готовим тесто:
100г.творога
1ст.л.сахара
1ч.л.соли
0,5ч.л.соды (погасить),
сверху натереть на крупной терке 200г.подмороженного маргарина,
просеять прямо на него, не перемешивая
1,5 или больше стакана муки
 

 
замесить тесто, чтобы оно не прилипало к рукам, но не крутое
 

 
Убрать в холодильник, готовим начинку:
на сковороду налить раст. масло,
 

 
нашинковать капусту (у меня специальный нож для засолки капусты, очень удобно),
добавить ваши любимые специи, соль, перец
 

 
потушить до готовности, слегка остудить.
Отдельно отварить 3-5 яиц, мелко нарезать, добавить к капусте.
Я в этот раз взяла 3 яйца и добавила еще жареные лисички.
Тесто разделить на две части: одну побольше (раскатать и выложить в смазанную форму дно и бортики, сверху выложить начинку), другую поменьше (накрыть начинку и защипать края)
 

 
Наколоть тесто по всей поверхности
 

 
Выпечь до готовности.
 
ОБЯЗАТЕЛЬНО попробуйте! Уверяю - не будете разочарованы!
Любительница новых блюд
  • Регистрация 06.10.2009
  • Индекс активности 123
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 6
Вт, 8 фев 2011 06:06

  • Просмотров — 7563
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 22 мар 2009
  • Индекс активности 523
  • Рейтинг автора 313
  • Город Москва
Вт, 8 фев 2011 14:03
спасибо за рецептик! Обязательно попробуем. Мои близкие обожают пироги с капустой!
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 4 042
  • Рейтинг автора 240
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Вт, 8 фев 2011 14:11
И мы любим пироги с капустой. Рецепт взаля на заметку. Спасибо! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 181
  • Рейтинг автора 5 189
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1703
Вт, 8 фев 2011 22:22
Спасибо за очень вкусный рецептик! Smile
Любительница новых блюд
  • Регистрация 6 окт 2009
  • Индекс активности 123
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 6
Ср, 9 фев 2011 11:46
Девочки, попробуйте обязательно! Не пожалеете! Пирог и вправду БЕСПОДОБНЫЙ!!! Получается ВСЕГДА!
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2009
  • Индекс активности 36
  • Рейтинг автора 3
  • Город Афины
  • Рецепты 8
Вт, 26 фев 2013 22:00
Приготовила ваш пирог, получился очень вкусный, спасибо)
Любительница новых блюд
  • Регистрация 6 окт 2009
  • Индекс активности 123
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 6
Вс, 14 апр 2013 09:38
Пожалуйста! Очень рада, что он Вам понравился ! o
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт