Заварное дрожжевое тесто для пирожков

Ингредиенты

  • 1 кг муки
  • 1 ст л сухих дрожжей
  • 1 ч л соли
  • 3 ст л сахара
  • 1 чашка теплой воды
  • 1 чашка кипятка
  • 4 ст л растительного масла + для жарки
Очень люблю любое заварное тесто за его эстетичность: минимум составляющих, быстро и просто, без брака и проколов, и самое главное - вокруг все остается чистым.

Приготовление

Приготовить начинку.
Смешать все сухие ингредиенты.
Добавить теплую воду струйкой, размешать.
Добавить копяток струйкой, вымесить.
Добавить растительное масло, вымесить.
Получается очень эластичное тесто.
Сразу же разделить на небольшие кусочки и слепить пирожки.
Жарить немедленно в очень хорошо разогретом масле.
 
Я все делаю в процессоре, который тоже остается практически чистым.
Весь процесс занимает около часа, включая начинку.
Из этого количества получается очень много пирожков, поэтому я всегда делаю наполовину меньше.
 
lola de valence
  • Регистрация 10.03.2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 161
Сб, 9 апр 2016 02:22

  • Просмотров — 7579
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 20 217
  • Рейтинг автора 951
  • Город минск
  • Блог 163
  • Рецепты 853
Сб, 9 апр 2016 19:37
Отлично, займусь с удовольствием!
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 20 217
  • Рейтинг автора 951
  • Город минск
  • Блог 163
  • Рецепты 853
Вс, 10 апр 2016 18:10
Нелла, вот! Smile
 

 

 

 

 
Спасибо!
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 181
  • Рейтинг автора 319
  • Рецепты 104
Вс, 10 апр 2016 19:13
Очень вкусно!
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 405
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Пн, 11 апр 2016 00:17
Какие аппетитные пирожки! Ням-ням!!! Tell!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 12 авг 2009
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 15
Пн, 11 апр 2016 11:57
Женя, какая красота! Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 181
  • Рейтинг автора 5 189
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1703
Пн, 11 апр 2016 23:14
jamilyne Спасибо большое за рецептик Smile
 
Баба Яга, Жень, отличные пирожки Smile
Пользователь
  • Регистрация 13 апр 2016
  • Индекс активности 5
  • Рейтинг автора 0
Ср, 13 апр 2016 22:02
Да, тесто простое и, наверное, пирожки вкусны. "Жарить немедленно", но жареное не всем подходит, а что, если испечь, не пробовали? Спасибо.
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 175
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Ср, 13 апр 2016 23:05
Баба Яга, Я же говорю, с этим тестом даже ребенок справится Smile На здоровье!
Чук Гек, Это тесто для жареных пирожков.
Отредактировано 22 июл 2022 01:05, Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 181
  • Рейтинг автора 5 189
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1703
Пт, 22 июл 2022 01:07
jamilyne, что-то тесто у меня получилось туговато... видно, у нас немного другая мука... Устала, пока делала Very Happy
А так вкусно Smile
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт