Льняные булочки

Ингредиенты

  • мука пшеничная
  • мука льняная
  • вода
  • дрожжи
  • оливковое масло
  • соль
  • сахар
  • пшеничные отруби
  • льняноесемя
  • кунжут
Вкусные и полезные булочки к обеду

Приготовление

Решила я сегодня испечь к обеду булочки вместо хлеба,но не простые,а полезные....
Недавно я купила льняную муку и решила попробовать испечь булочки с ней.На упаковке написано,что ее можно добавлять в любую выпечку и,что она очень полезная для здоровья.Вот такая мука темного цвета
 

 
320 г - пшеничной муки
40 г - льняной муки
200 г - воды ( лучше минеральную газированную)
1 ч.л.- соли
1 ст.л. - сахара
1 ст.л.- оливкового масла
по 1 ст.л.- кунжута,льняного семени и пшеничных отрубей
еще немного льняного семени - для посыпки булочек
1 ч.л.-дрожжей
1 белок- для смзывания булочек( можно яйцо целиком или желток)
Пшеничную муку просеять.Отруби,кунжут и 1 ст.л. льняного семени положить на сухую сковородку и помешивая обжарить до легкого орехового запаха.Снять с огня. Сразу же горячую смесь высыпать в муку,туда же добавить льняную муку и перемешать.Мука станет теплой.Воду подогреть в микроволновке до теплого состояния.Затем загрузить все продукты в хлебопечку и поставить на режим"тесто".Затем разделать на булочки,уложить на противень,накрыть полотенцем и оставить на расстойку минут на 30.Перед выпечкой смазать белком и посыпать семенами льна ( можно кунжутом,маком,отрубями....или ничем не посыпать).Выпекать в разогретой до 190-200 градусов духовке до румяного цвета.После выпечки накрыть полотенцем и оставить до остывания.
 

 
У меня получилось всего 6 небольших булочек.При выпечке запах был интересный ,но непривычный.На вкус булочки оказались замечательными - мягкими,с легким ореховым привкусом.Раньше с льняной мукой не сталкивалась,а оказалось,что с ней выпечка становится не только полезной,но и вкусной!
 

 
Приятного аппетита!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 20 044
  • Рейтинг автора 1 581
  • Рецепты 792
Чт, 27 янв 2011 00:50

  • Просмотров — 15783
  • Комментариев — 12
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 7 май 2010
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 17
  • Город Нижний Новгород
  • Рецепты 11
Чт, 27 янв 2011 11:12
Ммммм вкусняшка!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 044
  • Рейтинг автора 1 581
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Чт, 27 янв 2011 13:21
ОксанаНН, Спасибо! Smile
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 381
  • Рейтинг автора 208
  • Рецепты 161
Чт, 27 янв 2011 16:06
Mila55, полезные булочки, я бы от таких не отказалась Very Happy
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 044
  • Рейтинг автора 1 581
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Чт, 27 янв 2011 18:17
Nelchik, Спасибо!Вкусные получились-даже сама не ожидала.... Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 30 янв 2011
  • Индекс активности 23
  • Рейтинг автора 0
  • Город КБР - UK
Пн, 31 янв 2011 21:10
Во Good какие!!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 044
  • Рейтинг автора 1 581
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Пн, 31 янв 2011 23:58
Elen4ik, Спасибо!
Пользователь
  • Регистрация 12 фев 2011
  • Индекс активности 48
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 1
Вс, 20 фев 2011 15:43
как красиво и полезно Razz
1. испекла по рецепту - понравились очень.
2. вчера пекла: количество по рецепту, но вместо льняной муки добавила толокно. Тоже вкусно, но булочки получились более мягкими. Tongue
Отредактировано 27 мар 2011 14:24, ehfkjxrf
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 044
  • Рейтинг автора 1 581
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Вс, 20 фев 2011 16:03
ehfkjxrf, Спасибо! Smile
Пользователь
  • Регистрация 15 июл 2009
  • Индекс активности 6
  • Рейтинг автора 0
  • Город Сергиев-Посад Пересвет
Пн, 14 мар 2011 22:53
Спасибо Вам за рецепт.Как раз сегодня купила льняную муку,только не знала,куда ее добавлять.Просто поддалась соблазну,когда увидела такое разнообразие муки.Завтра обязательно испеку такие булочки. Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 044
  • Рейтинг автора 1 581
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Пн, 14 мар 2011 23:36
Olga-Olga,Эту муку можно добавлять в любой хлебушек по 1-2 столовой ложечке... Удачи!!! Smile
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Вс, 3 апр 2011 16:14
Mila55, Милочка, спасибо за рецепт!!!! Обязательно приготовлю Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 044
  • Рейтинг автора 1 581
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Вс, 3 апр 2011 19:22
brilliance, Удачи!!! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт