Хлеб с сюрпризом

Ингредиенты

  • вода
  • молоко
  • растительное масло
  • соль
  • сахар
  • мука
  • дрожжи
  • сыр
  • зеленый лук
  • укроп
  • петрушка
Очень нежный,аоматный и вкусный хлебушек.

Приготовление

Рецепт взят с сайта Избушка.Автор - LavenderDream.
Сначала напишу рецепт ,как у автора,а другим цветом напишу от себя.
В рецепте мука и жидкость измеряется стаканами,но какая емкость у стакана не написано...У меня хлебная форма не очень большая,поэтому я все измеряла стаканом емкостью -230 г (стакан от ХП -БОРК) и мерной ложечкой от ХП -Панасоник(ложки по-моему у всех печек одинаковые,а стаканы-разные).На всякий случай я еще взвесила муку и жидкость.
 
Тесто:
3/4 стакана молока
3/4 стакана + 2ст.л. воды(всего жидкости -молоко+ вода у меня получилось 366 г)
2 ст.л. оливкового или любого другого раст.масла (рафинированного)
4 стакана муки ( 560 г)
1 ч. л. сахара (взяла 2 ч.л.)
1.5 ч.л соли
2 1/4 ч.л. дрожжей
 
Начинка:
2 ст.л. мелко порезанной петрушки (взяла петрушку пополам с укропом)
2 ст.л. мелко порезанного шнитт-лука (использовала обычный зеленый лук)
100 гр натертого сыра "Чеддер" (сыр у меня "Российский" - солоноватый)
Перемешать все составляющие начинки и отложить для дальнейшего использования.
Мне еще понадобилось немного растительного масла для смазывания теста при разделке
Приготовление:
1. Добавить ингредиенты в машину в порядке, рекомендованным производителем вашей хлебопечки. Выбрать режим "Тесто". Нажать кнопку старт.
2. После того как печка закончила работу, выложить готовое тесто на слегка посыпанный мукой стол и обмять его.
3. Разделить тесто на 2 равные части. Из одной части теста раскатать 10 порционных кусочков. Каждый кусочек раскатать в небольшие лепешки, диаметром примерно 7 см, на середину которых выложить по 1 ст.л. приготовленной начинки. Очень советую не стараться раскатывать лепешки одинакового размера. Весь шарм этого хлеба в красивой и необычной верхушкe, которая каждый раз выглядит по иному. Если лепешечки у вас получатся одной идеальной формы, то будет совсем неинтересно
 

 
Я (уже от себя)каждую лепешечку слегка смазывала кондитерской кистью растительным маслом.
4. Вторую часть теста также разделить на 10 кусочков. Раскатать их в лепешки и накрыть ими лепешки с начинкой. Таким образом, у вас должно получиться ровно 10 "закрытых бутербродов". Если у вас осталась начинка, то посыпьте ею сверху каждый полученный "бутербродик"
5. Сложить "бутербродики" друг на друга и уложить в в смазанную маслом форму для хлеба:
 

 

7. Накрыть полотенцем и дать расстояться в теплом месте в течение часа или до увеличения вдвое.
 

 
8. Смазать поверхность хлеба молоком:
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 375F/190С 40 минут.
9. Готовый хлеб достать из духовки, вынуть из формы и дать остыть на решетке.
За счет смазывания маслом лепешек ,хлеб легко разламывается.

 

 
Лучше отломить сразу кусочек пошире и потом порезать его поперек.
 

 
Хлеб получается мягкий,очень вкусн6ый,а когда он печется,то аромат такой,словно не хлеб в духовке,а вкуснейшие пирожки!!!
 

 
Приятного аппетита!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 20 083
  • Рейтинг автора 1 592
  • Рецепты 794
Сб, 21 авг 2010 21:16

  • Просмотров — 14058
  • Комментариев — 16
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Сб, 21 авг 2010 22:48
Шедевр!!!!!! От меня 10+. Осталось печку купить Razz
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2008
  • Индекс активности 2 810
  • Рейтинг автора 49
  • Город Bielefeld,Germany
  • Рецепты 17
Вс, 22 авг 2010 01:08
Людочка! Очень вкусный хлебушек! Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 083
  • Рейтинг автора 1 592
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Вс, 22 авг 2010 01:20
Басяня, Викусик, Девочки ,спасибо!
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Вс, 22 авг 2010 02:55
Mila55, cool! Это нечто - как обычно!!!
...................Загляденье!!! Всё отлично! Very Happy tender
Отредактировано 22 авг 2010 02:56, Danuula
Кулинар
  • Регистрация 17 окт 2008
  • Индекс активности 413
  • Рейтинг автора 5
Вс, 22 авг 2010 06:28
Mila55, я поела вкусно, но увидев этот хлебушек,пожалуй еще пойду поем)))) Victory Pardon
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 083
  • Рейтинг автора 1 592
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Вс, 22 авг 2010 11:11
Danuula, Катюш,ну ты прям стихами заговорила.... Very Happy Give_rose
Ledi Din, Спасибо!
Пользователь
  • Регистрация 23 сен 2009
  • Индекс активности 42
  • Рейтинг автора 0
  • Город Каштановый город
Вс, 22 авг 2010 20:42
Хороша буханочка !!! Быстрее бы похолодало, испеку обязательно !!! Спасибо Огромное ! Rolling Eyes
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 083
  • Рейтинг автора 1 592
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Вс, 22 авг 2010 21:16
Повитруля, А у нас уже похолодало.....Сегодня +18 и дождь.... Smile
Пользователь
  • Регистрация 15 янв 2010
  • Индекс активности 599
  • Рейтинг автора 20
  • Город Полтава
  • Блог 1
  • Рецепты 12
Вс, 22 авг 2010 23:30
Шикарно,обалденно вкусно,превосходно!!!
 
Лариса
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 083
  • Рейтинг автора 1 592
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Пн, 23 авг 2010 00:05
Chayka,Ларочка,спасибо!!!
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пн, 23 авг 2010 04:41
Хлебопечки у меня нет! Но ради такого хлебушка буду ручками- ручками! Very Happy
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 083
  • Рейтинг автора 1 592
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Пн, 23 авг 2010 13:52
Нкмолодая мамочка, Буду ждать результата!!! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 2 окт 2009
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 6
  • Город Серпухов
  • Рецепты 3
Вт, 24 авг 2010 16:17
Волшебный хлебушек! Заказала себе в подарок хлебопечку... Embarassed Чудо-рецепт стал последней каплей в блюдце терпения!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 083
  • Рейтинг автора 1 592
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Вт, 24 авг 2010 17:17
дульсинея,А я уже теперь и не знаю,как раньше обходилась без хлебопечки .Недавно сменила ХП - раньше была БОРК,а теперь Панасоник - 255.Хлеб готовый уже и не помню ,какого вкуса и вспоминать не хочу....А тесто для пирожков и булочек какое получается - прелесть!!!И главное - никаких усилий... Very Happy
Отредактировано 24 авг 2010 17:19, Mila55
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Вс, 3 апр 2011 16:31
Вот это идея!!!! Mila55, спасибо за рецепт!!!! Очень вкусный и необычный хлебушек!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 083
  • Рейтинг автора 1 592
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Вс, 3 апр 2011 19:16
brilliance, Спасибо!!!Забавная аватарочка у тебя
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт